花芸豆的營養有哪些
花芸豆的營養價值是很高的,具有很豐富的蛋白質和維生素,對提高人體的免疫力能夠起到很好的效果,它是一種高鉀食物,因此對糖尿病病人具有很好的降血糖的效果,也有一定的降血壓的效果,因此對慢性病糖尿病、高血壓病人可以多吃一些,具有很好的保健和預防作用。
芸豆含有皂甘,尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分,具有提高人體自身的免疫能力,增強抗病能力,激活淋巴T細胞,促進脱氧核糖核酸的合成等功能,對腫瘤細胞的發展抑制作用,因而受到醫學界的重視,其所含尿素酶應用於肝昏迷患者效果很好。
芸豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,每百克含鉀1520毫克,鎂193.5毫克,鈉僅為0.8毫克,這個特點在營養治療上大有用武之地。芸豆尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。吃芸豆對皮膚、頭髮大有好處,可以提高肌膚的新陳代謝。
促進機體排毒,令肌膚常葆青春。芸豆中的皂甙類物質能降低脂及吸收功能,促進脂肪代謝;所含的膳食纖維還可加快食物通過腸道的時間,想減肥者多吃芸豆一定會達到輕身的目的。我國古醫藉記載,芸豆味甘平、性温,具有温中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功用。是一種滋補食療佳品。
通過以上可以瞭解,花芸豆的營養價值真高,具有很好的預防疾病和調養身體的效果,同時也具有一定的美容功能,能夠促進皮膚的新陳代謝,達到美白和抗衰老的效果。確實豆類中的精品,人們在日常生活中建議常吃一些,起到良好的保健作用。
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