芥菜型油菜的概念與作用

油菜，多麼熟悉的字眼，讓人不由自主的就想起了那滿田的金燦燦的油菜花，感覺是那麼的親切。人們最喜歡的就是那油菜籽了，因為它可以用來壓菜油，不用愁着是否買得起了。油菜的類型其實有很多，芥菜型的油菜只是其中的一種，它的作用也是很大的。那麼芥菜型油菜的概念與作用？

該類型通稱高油菜、苦油菜、辣油菜或大油菜，原產於我國西部和西北部。植株高大，株型鬆散，分枝纖細，分枝部位高，分枝多，主根發達。幼苗基部葉片小而窄狹，披針形，有明顯的葉柄，葉面皺縮，且具刺毛和蠟粉，葉緣一般呈琴狀，並有明顯的鋸齒。薹莖葉具短葉柄，葉面稍有皺縮。花瓣較小，不重疊，四瓣分離，角果細而短，種子有辣味，呈黃、紅、褐色或黑色，千粒重2g左右。含油量低，一般在30％～35％，高的達60％以上，且油分品質較差，不耐藏，生育期較長，產量低，但抗旱、耐瘠性較強。代表品種有牛尾梢、漣水小油菜、新油1號等。

油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C，胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有脾益。愛美人士不妨多攝入一些油菜，一定會收到意想不到的美容效果。其性寒涼易傷脾陽，務必加少許清宣堂寒必温緩和其性油菜還有促進血液循環、散血消腫的作用。孕婦產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助治療。美國國立癌症研究所發現，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。

每100克可食部分含水分93克，蛋白質2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，維生素0.5克，鈣140毫克，磷30毫克，鐵l.4毫克，維生素A 3.15毫克，B1 0.08毫克，B2 0.11毫克，維生素C 51毫克，尼克酸0.9毫克，胡蘿蔔素3.15毫克。

油菜 - 食療作用 油菜味辛、無毒，入肝、肺、脾經。莖、葉可以消腫解毒，治癰腫丹毒、血痢、勞傷吐血。種子可行滯活血，治產後心、腹諸疾及惡露不下、蛔蟲腸梗阻。

降低血脂

油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀，用於治療癤腫、丹毒。

解毒消腫

油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。

寬腸通便

油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便祕，預防腸道腫瘤。

強身健體

油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵。維生素A和C即可滿足生理需求。

看了上述對於芥菜型油菜的概念與作用的介紹後，我想大家應該已經有所瞭解了吧。該類型的油菜的作用有很多，對人體的健康是非常有益的。我們應該多多注意飲食，好好注意身體，善於發現身邊的有用植物的藥用價值，為更多的人謀取福音。