清新花卉食療方
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玫瑰雞翅
原料:雞翅,幹玫瑰8克,紅葡萄酒15ML,冰糖180克,麥芽糖180克,鹽,熱開水。
做法:
1、將幹玫瑰用開水浸泡開,濾出汁。
2、將玫瑰汁與冰糖、麥芽糖、鹽、紅葡萄酒混合成玫瑰蜜汁。
3、將雞翅洗淨,濾水,放入玫瑰蜜汁中浸泡6小時。
4、烤盤鋪上鋁箔紙,烤箱220度預熱10分鐘。
5、雞翅排放在烤盤上,進烤箱,220度烤18分鐘,取出後,再刷一層玫瑰蜜汁,接着烤5分鐘即成。
明代盧和曾經在《食物本草》中説:“玫瑰花食之芳香甘美,令人神爽”。玫瑰花有多種微量元素,且養顏的功效是被大家所熟知的。此外,玫瑰初開的花朵還有理氣解鬱、和血散淤的功效,治療月經不調等功效。
茉莉銀耳湯
原料:銀耳25克,茉莉花24朵。
做法:
1、銀耳用温水泡發,擇洗乾淨,泡入涼水中。
2、茉莉花蕾去蒂,洗淨。
3、鍋內放清水、銀耳、鹽、味精燒開。
4、最後,撒上茉莉花即可。
茉莉花有生津潤肺、益氣滋陰的效果,對肺熱咳嗽,肺爆乾咳,痰中帶血、胃腸有熱,頭暈耳嗚,月經不調,冠心病,高血壓等也有良好的療效。此湯,用茉莉花和銀耳的搭配,鮮嫩適口,氣味芳醇,更可以滋陰補腎,清肺益氣,舒肝解鬱。
槐花雞蛋餅
原料:雞蛋3個,麪粉50g,洋槐花,鹽,油。
做法:
1、槐花去莖洗淨控幹水分。
2、放入麪粉、鹽、雞蛋拌勻。
3、靜置5分鐘。
4、熱鍋放少量油,倒入槐花面糊。
5、中小火煎至麪餅起鼓,翻一面,再起鼓,出鍋。
槐花本身富含維生素和多種礦物質,有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風等功效。
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