想要自己不健忘 推薦8款食療方
健忘主要是因為心脾虧損或者瘀痰阻痺,當然,有些是因為年紀漸大精力不足導致的,這些都會引發傷神傷腦,因此想要調理健忘,要從補腦補脾補心神做起,日常生活中有許多食物都有這些功效,所以想要自己不那麼健忘,多吃下面這些美食吧。下面跟隨本站了解一下吧!
一、棗泥羹
食材:新鮮的大棗、核桃仁、糯米粉、白砂糖。
做法:
將鮮棗洗淨去核後搗成棗泥,核桃去皮後也搗成泥狀,備用;
鍋內加適量清水煮開後放入棗泥、核桃泥攪拌均勻,小火慢熬;
糯米粉用温水調成糊狀,慢慢倒入鍋中,同時不斷攪拌,加些白糖調味煮成羹即可。
功效:益智補腦、補虛養血。
二、 琥珀花生
食材:生花生仁、蜂蜜、白糖、豬油。
做法:
花生仁洗淨晾乾後與白糖一起放入鍋中,加少量水小火煮至水分減少,糖液粘稠,煮的過程要不斷攪拌,讓每個花生仁都儘量裹上糖漿,一直煮至白糖再次結晶,將火開大,迅速翻炒至糖色變深,加適量豬油繼續翻炒至糖砂溶解後,加蜂蜜攪拌均勻即可。
功效:益智補腦、潤腸通便。
三、核桃仁粥
食材:核桃、大米、白砂糖。
做法:將核桃仁搗成碎末後與洗淨的大米一起放入鍋中,加適量清水大火燒開,轉小火慢慢熬成粥,加些白砂糖調味即可食用。
功效:潤肺健腦補腎,可以常吃。
四、冬菇燉豬腦
食材:冬菇、豬腦、菠菜。
調料:葱、姜、料酒、胡椒粉、醬油、香油、澱粉、豬油、食鹽。
做法:
豬腦處理好後放入料酒、葱、姜和適量食鹽隔水蒸熟,蒸熟後取出切成大塊,備用;
菠菜、冬菇洗淨,鍋內放豬油燒熱後將菠菜翻炒熟後盛出,就着剩油繼續將冬菇進行煸炒,同時放入豬腦塊和醬油、味精等燜入味,用濕澱粉勾芡後,加入胡椒粉和葱花,淋些香油起鍋裝盤,用菠菜裝飾即可。
功效:益智補腦,總是健忘的人可多吃。
五、鮮貝竹筒魚
食材:魚、乾貝、火腿、鮮蘑菇、雞蛋、雞湯。
調理:食油、食鹽、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉。
做法:
乾貝洗淨後放入料酒、葱、姜和適量水,用蒸籠蒸發後取出備用;
鮮菇洗淨切片、火腿切片,備用;
魚宰殺乾淨後,去頭去尾,切成魚塊,用鹽和料酒稍微醃製,備用;
取乾淨竹筒,墊入幾篇乾淨竹葉,放入魚塊、乾貝、火腿片、鮮菇片,再放入油、鹽、味精、葱等調料,蓋好蓋子後放入蒸籠中蒸熟後取出,再加入胡椒粉、雞湯蓋上蓋子稍微燜一會即可食用。
六、花生大蒜排骨湯
食材:花生米100克,大蒜、薑絲適量,排骨200克。
健忘症食療,花生大蒜排骨湯
1、花生米、蒜去皮清洗乾淨,排骨洗淨後切開,用熱水汆湯後撈出備用。
2、鍋中加入適量的水,放入所有食材,先用大火煮開後改為小火慢燉2小時,後加鹽即可食用。
食療功效:花生富含卵磷脂和腦磷脂,能緩解腦功能衰退,防治腦血栓形成,常吃有助於提高記憶力,緩解健忘症狀。
七、核桃龜肉煲
食材:核桃肉30克,烏龜1只,枸杞子、杜仲各10克,陳皮15克,豬骨頭200克,黃芪20克,生薑一些。
核桃龜肉煲,可延緩大腦衰老、改善記憶力
1、烏龜去頭、去爪、內臟,清理乾淨後切成2裏面大小的塊;豬骨頭洗淨後放入沸水中汆湯,後撈出清洗切成小塊備用。
2、黃芪、枸杞子、杜仲清洗乾淨後放入布袋裏,將口紮緊。
3、砂鍋加水開火,先將豬肉、龜肉放入砂鍋,大火煲開後除去浮沫,然後放入藥袋、陳皮、核桃仁、生薑、料酒。
4、煮沸後改為小火慢燉,直到龜肉爛熟,後加鹽、味精調味即可食用。
食療功效:核桃肉有健腦的作用,常吃對提高智力有很好的作用,該食療方可延緩大腦衰老、改善記憶力。
八、紫菜胡蘿蔔湯
食材:紫菜10克,胡蘿蔔1根,鮮草菇150克,姜、香菜適量。
1、草菇、胡蘿蔔、香菜洗淨,胡蘿蔔切片,香菜切末,紫菜用清水泡發後洗淨瀝乾。
2、取鍋開火,加入適量的清水,放入除香菜外所有食材,食材都煮熟後再放入香菜,然後加鹽、雞粉調味即可。
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