多吃白色食物能養生:荷塘三寶的做法
多吃白色食物能養生:荷塘三寶的做法
多吃白色食物能養生
秋天乾燥,容易缺水和上火,常常會有皮膚粗糙,口舌發乾之類的不適。自然界裏的白色食物,有個共同特點就是熱量低,食物纖維含量及一些抗氧化物質較豐富,具有提高免疫功能、預防潰瘍,保護心髒的作用。還可以補水,讓身體滋潤起來。作為人體的清潔工,食物纖維還可以幫助腸道排泄廢物,讓大家免受便祕之苦。所以,入秋養身要多吃諸於蓮藕,茭白,蘿蔔之類的白色食物。
荷塘三寶的做法
材料:蓮藕,蓮米,菱角,小葱,紅椒,姜,鹽,胡椒粉,水澱粉。
步驟:
1、新鮮的蓮米去殼,菱角米去殼後切片。
2、嫩藕去皮切片備用。
3、熱鍋上油,油熱後下薑末熗鍋,倒入蓮藕,菱角片。
4、加入蓮米炒至斷生,加鹽,胡椒粉調味。
5、勾少許水澱粉。
6、撒上紅椒末,葱花炒勻起鍋即可。
PS:
1、蓮藕切好如果不馬上用的話,記得泡進水裏,最好再加點白醋,以防止變色。
2、炒這道菜請儘量避免用鐵鍋。蓮藕裏的多酚遇到鐵離子時容易變黑。
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