OL憂鬱時吃7款美食吃出好心情
OL憂鬱時吃7款美食吃出好心情
感到有些小憂傷?許多人都會遭受抑鬱症的困擾,他們通常都會選擇吃一些自己最愛的食物,如巧克力、薯片,以及鬆軟的酥皮餅來撫慰自己。但是,如果你真的很想讓自己振作起來,那就嘗試一些不同的選擇吧,有些食物有助於保持身體心靈的平衡,吃下它們,你會變得心情開朗,因為他們所含的物質,都有抗憂鬱的功效哦。
1、菠菜
卡通片中大力水手吃了菠菜後會力大無窮。但你可知道吃了菠菜也會導致心情大好?醫學專家們一致指出,缺乏葉酸也會導致精神疾病,包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現,那些被控制無法攝取足夠葉酸的人,在5個月後都會出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀。研究人員推論,缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少,導致憂鬱症。那麼,哪些食物含有更為豐富的葉酸呢?菠菜中葉酸含量最多,另外,幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都含有或多或少葉酸。
2、全麥麪包
碳水化合物可以幫助增加血清素。美國麻省理工學院的渥特曼博士説:“有些人把麪食、點心這類食物當成一種可以吃的抗憂鬱劑。”吃複合性的碳水化合物,如全麥麪包、蘇打餅乾,雖然效果慢一點兒,但更合乎健康原則。更令人欣喜的是,近來發現微量礦物質硒能振奮情緒,全穀類也富含硒。而且不要忘了,全麥麪包的嚼兒勁、口感,也是它得分的因素之一。
3、櫻桃
鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次痛經時,你可以試試吃些櫻桃。美國密歇根大學的研究發現,櫻桃中含有一種叫做花青素的物質,它可以控制炎症。密歇根大學的科學家們認為,吃20粒櫻桃比吃阿司匹林更有效。
4、低脂牛奶
“女人一生不斷奶”。紐約西奈山醫藥中心在研究中發現,讓有經前症候羣的婦女日服1000毫克的鈣片,3個月之後,四分之三的人都相對不那麼緊張、暴躁或焦慮。日常生活中,鈣的最佳來源是牛奶、乳酪和酸乳酪。幸運的是,低脂或脱脂的牛奶擁有更多的鈣。
5、南瓜
南瓜之所以和好心情有關,是因為它富含維生素B6和鐵。這兩種營養素都能幫助人身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖,葡萄糖正是人腦部惟一的燃料。所以,南瓜派曾被認為是菜單上“最聰明”的甜點。
6、大蒜
大蒜雖然會帶來不好的口氣,卻會帶來好心情。德國曾做過一項大蒜對膽固醇的功效研究,結果人們驚喜地發現,吃了大蒜製劑之後,病人沒有疲倦、焦慮、容易發怒的感覺。研究人員萬萬沒有想到,大蒜竟有這種特別的“副作用”。
7、葡萄柚
葡萄柚有強烈的香味,可以淨化繁雜的思緒,也可以提神。此外,葡萄柚裏高量的維生素C,不僅可以維持紅血球的濃度,增強身體的抵抗力,而且維生素也可以抗壓。最重要的是,在製造多巴胺、正腎上腺素時,維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現,吃維生素C可以使學齡兒童的智力平均提高5分。
當你悲傷時
首推食品:雞湯
抑鬱傷感催生營養不良,營養不良又加劇抑鬱傷感。缺乏色氨酸是誘發抑鬱症的重要原因,記得多補充富含色氨酸的食物??花豆、黑大豆、南瓜子仁、魚片等。缺鎂,香蕉、葡萄、蘋果、橙子能給人帶來輕鬆愉悦的感覺。
當你憤怒時
首推食品:瓜子
瓜子富含可以消除火氣的維生素B和鎂,還能夠令你血糖平穩,有助於你心情平靜。
山楂:中醫認為山楂長於順氣止痛、化食消積,可以緩解生氣後造成的胸腹脹滿和疼痛,對於生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。
當你焦慮時
首推食品:燕麥
現代人不可能不焦慮,一天之中,可以有10次機會讓你焦慮。你可以在早上喝上一碗麥片粥。燕麥富含維生素B,而維生素B有助於平衡中樞神經系統,使你慢慢平靜下來。
當你犯懶時
首推食品:豆腐
懶是一種症狀,能反映飲食上的某種偏差。若食鹽過量,食鹽在體內積蓄,會出現反應遲鈍、喜歡睡覺等現象。體酸,常言道痠懶痠懶,真的是酸了便會懶的。缺鐵,飲食太單調,又不注意葷素搭配攝食的人,就會容易出現缺鐵現象。而豆腐裏面含豐富的蛋白質,會增加人的警覺水平,並增強行事的動機,使人處於比較主動的情緒之中。
讓人快樂的美食
玫瑰櫻桃雙皮奶
材料:全脂牛奶一盒,雞蛋清三個,細砂糖適量,玫瑰花兩朵,櫻桃
1、用筷子小心挑起碗裏晾涼後結成的奶皮,把兩個碗裏的牛奶倒出來放在一個大碗裏,把奶皮留在原來的碗裏。
2、牛奶放到奶鍋裏小火加熱至冒泡馬上關火,倒到兩個碗裏,晾涼。
3、把牛奶和蛋清,白砂糖用打蛋器打勻,再用篩子過篩,再把混合後的液體倒進兩個留着奶皮的碗裏,把玫瑰花的花瓣剝開,放到兩個牛奶的碗裏。
4、用保鮮膜把兩個碗蓋上,放進蒸鍋裏,大火燒開,轉中火,蒸十分鐘即可。
5、晾涼後點綴上櫻桃即可食用。
蝦仁葡萄柚
材料:葡萄、白蝦仁、小番茄、黑珍珠、調料鹽、味精、白糖、葱、薑片、生粉、色拉油、料酒
1、炒鍋上中火,下色拉油,四成熱時,下碼好的蝦仁中火滑油1分鐘出鍋備用。
2、先將3克鹽、生粉、3克味精、5克料酒放入蝦仁,碼味10分鐘。
3、鍋下20克色拉油,五成熱時下葱、姜炒香,下30克料酒,入蝦仁、3克鹽、2克味精、白糖大火翻炒均勻,生粉勾芡,最後放入葡萄、番茄、黑珍珠翻炒均勻出鍋裝盤即可。
百合炒南瓜
材料:南瓜、百合、鹽、油
1、炒鍋內放入油,燒至七成熱時放入南瓜片,翻炒均勻;加入適量水稍稍沒過南瓜,大火煮開後小火燜七八分鐘至南瓜熟軟。
2、鍋中還有少量湯汁,放入百合燜兩分鐘,加入鹽,大火翻炒兩分鐘收幹湯汁即可。
3、南瓜對半切開,削去外皮,挖出內瓤,切成薄厚適宜的片;百合剝成瓣,去掉外邊褐色部分,洗淨。
4、大火燒開鍋中的水,放入百合瓣氽燙兩分鐘,撈出,瀝乾水分。
菠菜雞蛋全麥煎餅
材料:菠菜100克、雞蛋1個、全麥麪粉半杯(125ml)、無油骨湯(用豬棒骨熬的湯撇去浮油)
1、將菠菜去根清洗乾淨,放入沸水中焯一下,撈出瀝乾;將焯過的菠菜放入攪拌機中,攪拌成菠菜泥。
2、將菠菜泥倒入一個容器內,加入麪粉、雞蛋用筷子調成麪糊。
3、再加入骨湯調成稀麪糊,骨湯要逐步加入,麪糊要調得稀一些,這樣煎餅較軟。
4、平底鍋燒熱,不放油,轉中火,盛一勺麪糊倒入鍋中,一面煎熟以後翻面,直到兩面煎成略帶金黃色即可。
簡單的食物,吃出好身體,吃出好心情,大家根據上面的介紹選美食吧。
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