啤酒鴨怎麼做好吃?啤酒鴨的做法
利用煎土豆剩餘的油燒到3成熱(不夠可加入鴨皮煎油),放入姜葱幹辣椒炒香,喜歡重口味的朋友,可以放一些八角、桂皮等香料一併炒香,再放入鴨肉炒至水分收幹,鴨肉變色。
啤酒鴨的做法-啤酒鴨怎麼做?
啤酒鴨的做法
材料:
主料:鴨子半隻、啤酒2罐、土豆1個、青椒2個。
配料:生抽、老抽、鹽、糖、姜、葱、幹辣椒少許。
啤酒鴨的做法:
1、將鴨肉洗淨,不希望太油膩的可適當去皮,切件備用;
2、土豆去皮洗淨,切成滾刀塊,青椒去籽,切成菱形,薑切片,葱切段備用;
3、鍋中加入少許油,放入土豆塊,用中小火慢慢煎至金黃,撈出備用;
4、利用煎土豆剩餘的油燒到3成熱(不夠可加入鴨皮煎油),放入姜葱幹辣椒炒香,喜歡重口味的朋友,可以放一些八角、桂皮等香料一併炒香,再放入鴨肉炒至水分收幹,鴨肉變色;
5、往鴨肉加入生抽、老抽、白糖炒至上色,然後倒入啤酒,沒過鴨肉的2/3即可;
6、用中火煮開,撇去表面浮沫,加蓋用中小火慢慢燉約半小時;
7、待筷子能扎進鴨肉時,放入之前煎好的土豆,繼續加蓋燉5-8分鐘;
8、等到土豆和鴨肉全熟,最後放入青椒塊拌勻即可。
温馨提示:
1、土豆先煎一下,這樣在燉的過程中就不易爛,形狀更加完整。
2、半隻鴨子用兩罐啤酒就可以了,需要注意的是啤酒倒進鍋裏後會有氣泡,所以火力不要太大,煮的時候要注意以防溢出。
3、因為青椒很容易熟,所以最後翻幾下就行了,這樣不至於太熟而使青椒軟掉,失去原本的爽脆。
-
冬筍的營養價值怎麼樣?冬筍怎麼做好吃
筍有兩種,一種叫甜筍,一種叫苦筍。市場上賣的多是甜筍,但有的會用苦筍來冒充甜筍,因為乾貨是分不清的。不過苦筍也可食用,它們通常被曬乾並用於醃製泡菜,而不是煮熟或炒食。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、冬筍的營養價值怎麼樣?2、冬筍怎麼做好吃3、冬...
-
為什麼做的辣椒醬裏面很多水?辣椒醬做辣了怎麼補救
辣椒醬非常適合用來平時佐餐,或者當做炒菜的調料,非常的麻辣鮮香,有滋味,是很多人的家庭必備。我們也可以自己在家做辣椒醬,用上各種調料還有辣椒等材料,洗淨之後密封在容器裏,放置一段時間就好了下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、為什麼做的辣椒醬裏面很...
-
粘豆包隔夜還能吃嗎?粘豆包是直接煎還是先蒸再煎
粘豆包是東北比較常見的一種食物,它的做法比較多,可以搭配各種各樣的粗糧,比如紅豆、玉米、黑米等等,深受人們喜歡。粘豆包一般會用糯米麪、粘玉米麪以及黃米麪製作,所以他是可以用玉米麪製作的,味道也是很不錯的。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、粘豆...
-
湯圓煮好是扁的還能吃嗎?湯圓蘸什麼醬好吃
湯圓的吃法是比較多的,一般最常見的做法就是將湯圓放鍋裏面用水煮熟食用。煮熟的湯圓可以直接吃,也可以二次烹飪食用,也有些人會將湯圓蘸醬吃。那麼湯圓蘸什麼醬好吃呢?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、湯圓煮好是扁的還能吃嗎?2、湯圓蘸什麼醬好吃3、...