為什麼雪媚孃的皮很稀 製作雪媚孃的技巧
雪媚娘在製作過程中會有很多問題,畢竟第一次做,一回生二回熟,如果您做的雪媚娘皮很稀的話,大概率是因為水放多了,這種情況可以放置一會在揉皮,這樣雪媚娘會更好吃哦!具體可以看看本站帶來的介紹。
全文目錄
1、為什麼雪媚孃的皮很稀
2、製作雪媚孃的技巧
3、雪媚娘放冰箱能放幾天
為什麼雪媚孃的皮很稀
水分過多。
雪媚娘皮主要使用糯米粉、玉米粉、牛奶、糖、白油或者黃油、奶油等材料製成,一般情況下,製作完成後,剛開始較稀屬於正常情況,一般放置一段時間,就會變成合適的粘度。
但材料的調配不合理,加入的水分太多時,就會導致麪糰成熟後,還是比較稀的狀態,或者蒸制的時間不夠,水分還沒有完全揮發,都會造成雪媚孃的皮很稀。
製作雪媚孃的技巧
1.在用雪媚娘皮包餡的時候最好戴上一次性手套,這樣既不會粘手又更加乾淨衞生。如果沒有一次性手套的話就可以在面板上撒上一些手粉,這樣也不會容易粘手,但注意手粉一定不能撒太多,否則會影響口感。
2.雪媚娘中的水果儘量選擇像芒果、草莓這種軟質的水果,這樣的話可以使水果與奶油麪皮更好的融合,口感也更好。儘量不要選擇像西瓜這種水分含量高的水果,否則很容易使得雪媚娘太軟。
雪媚娘放冰箱能放幾天
建議放2天左右。
由於雪媚娘非常容易變質,即使冰箱的低温可以抑制細菌微生物的活性,但並不能完全控制,還是會有一部分耐低温的細菌微生物會生長繁殖,導致雪媚娘保存的時間不宜過長。
其次雪媚孃的外皮是濕的,保存的時間過長,會導致外皮的水分被揮發,出現乾硬現象,影響雪媚孃的口感,因此為了使雪媚孃的口感和營養價值都處於最佳狀態,建議保存2天左右即可。
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