吃魚能使大腦免受汞毒傷害-吃魚的好處
美國研究人員以1500多對母子為研究對象,在孩子出生20個月後,測量他們的溝通能力、行為與動作技巧,並蒐集其母親懷孕時的尿液樣本,以檢測產前尿液中的汞濃度,研究追蹤這些孩子到20歲。研究結果顯示,孕婦的汞暴露量、魚類攝取量與孩子神經發展的好壞沒有關聯性。
吃魚能使大腦免受汞毒傷害-吃魚的好處
吃魚能使大腦免受汞毒傷害
一項新的研究發現,魚含有的Omega-3多元不飽和脂肪酸可以幫助保護大腦,使大腦免於汞毒傷害。這項30年的研究發現,懷孕女性即使每週有12餐吃魚,孩子出生也不會出現異常。
研究人員認為,這可能是由於生物演化競賽所造成的,為了避免大海汞毒傷害身體,魚類體內會產生一些營養成分,保護身體免受汞毒之害。而這項研究更是發現,魚類體內的特殊多元不飽和脂肪酸化合物也許可有效抵消、減緩汞毒對大腦的傷害。
這些研究顯示,孕婦生產前通過吃魚接觸重金屬汞,似乎與孩子神經發展好壞沒有關聯性。證據越來越明顯,吃魚説不定還可以減少汞毒的負面傷害。
美國研究人員以1500多對母子為研究對象,在孩子出生20個月後,測量他們的溝通能力、行為與動作技巧,並蒐集其母親懷孕時的尿液樣本,以檢測產前尿液中的汞濃度,研究追蹤這些孩子到20歲。研究結果顯示,孕婦的汞暴露量、魚類攝取量與孩子神經發展的好壞沒有關聯性。
研究還發現,孕婦體內的多元不飽和脂肪酸濃度較高時,孩子也會產生一樣情況,而這樣的孩子接受一些測試時,成績反而比較好。
研究人員解釋,汞毒會造成氧化壓力、發炎反應,而魚類體內的Omega-3脂肪酸帶有抗發炎物質,或可抵消、減輕汞毒傷害。因此Omega-3脂肪酸不僅有助於大腦發育,也許還能減緩汞毒負面傷害。
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