小龍蝦不去蝦線吃了會怎麼樣?小龍蝦煮多久才熟?
小龍蝦我們都喜歡吃,不過在吃前一定要做好小龍蝦的清洗,外表我們用刷子刷,但是蝦線比較髒就需要大抽掉蝦線,如果小龍蝦不去蝦線吃了會怎麼樣?小龍蝦煮多久才熟?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、小龍蝦不去蝦線吃了會怎麼樣?
2、小龍蝦煮多久才熟?
3、香辣油燜小龍蝦的做法
小龍蝦不去蝦線吃了會怎麼樣?
其實,若是不小心吃了帶有蝦線的小龍蝦,也沒有什麼大的問題,因為製作小龍蝦的過程中經過高温處理,蝦線中的細菌寄生蟲已被殺滅了,吃了沒有多大的影響,可能口感上會受到點影響,會有一點腥味。但是還是建議在製作小龍蝦之前,把蝦線抽出來,最好是不要吃了。
小龍蝦煮多久才熟?
四十分鐘左右。
一般來説,沖洗乾淨並用清水浸泡了兩個小時的小龍蝦,再用熱水蒸煮四十分鐘左右,裏面的寄生蟲就被殺死得差不多,龍蝦肉也基本就能熟了。
未徹底煮熟的龍蝦肉中可能含有細菌和寄生蟲,食用以後可能會引發食品安全問題,使得人體不適,所以小龍蝦的蒸煮時間必須要達到四十分鐘左右,才能放心食用裏面的龍蝦肉。
香辣油燜小龍蝦的做法
1、準備好材備,小龍蝦5斤(夠2-3人吃),洋葱一個,姜,葱,蒜頭適量,啤酒一瓶,生油適量,香辣火鍋包料一包,蠔油適量。
2.先把買回來的小龍蝦用刷子刷乾淨,然後把頭部剪掉,挑出囊膽,把蝦尾剪掉,並且拔掉蝦線,最後再用涼水沖洗乾淨放在藍子裏瀝乾水備用。
洋葱洗淨切塊備用,姜洗淨切片備用,葱洗淨切段備用。蒜頭拍碎備用。
3、熱鍋下適量的油,把切好的薑片,碎蒜,葱段和香辣火鍋包一起倒入鍋內爆香,然後把備用好的小龍蝦也倒入鍋裏大火燜之變色。
4、根據口味加入少許生抽和蠔油,然後加入啤酒大火燜至剩1/4的醬汁,最後加入洋葱翻炒至熟,就可以上鍋了。
雖然家裏自己做的配料沒有市場上的多,但是味道也是棒棒的,吃完後欲罷不能!
温馨提示:
1,畢竟小龍蝦是易有寄生蟲的食物,大眾一定要清洗乾淨和煮熟點再吃。
2,雖然小龍蝦營養豐富,含高蛋白,但也不能多吃!因為任何食物都有它的兩面性。
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