粽子用什麼米做的 南方粽子和北方粽子的區別
在生活中,很多人都愛吃粽子,粽子雖然熱量有一丟丟高,但是在節氣時都會吃粽子來增添節日氣氛。那麼,你知道南方粽子和北方粽子的區別是什麼嗎?本站為您帶來解答。
全文目錄
1、粽子用什麼米做的
2、南方粽子和北方粽子的區別
3、包粽子泡糯米用冷水還是温水
粽子用什麼米做的
粽子用糯米做的。
粽子的主要材料是稻米、餡料和箬葉(或柊葉)等。由於各地飲食習慣的不同,粽子形成了南北風味。
從口味上分,粽子有鹹粽和甜粽兩大類。食粽的風俗,千百年來每年農曆五月初五的端午節,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。
南方粽子和北方粽子的區別
1、餡料不同:
南方:餡料豐富,鹹主打。北方:紅棗豆沙,甜甜的粽子主要原料是糯米配上紅棗或者是蜜棗,有的還用豆沙或果脯,為了增加甜度,有的還會加上白糖。
2、形狀大小不同:
單看形狀,南方粽子就顯得多姿:三角形、火炬形、錐形、方形,外表的玲瓏先吊足你的胃口。北方粽子個頭有大有小,但一般不會小於小女孩的拳頭,形狀為斜四角形或三角形。
3、重視程度不同:
由於端午節是紀念屈原的,而屈原又是南方人,因此南方過端午包粽子就比較隆重,北方人就喜歡掛艾葉,吃點雞蛋、粽子、綠豆糕就了事了。而南方除了吃外,要,要賽龍舟、舞獅舞龍、祭祖等。就粽子來説,南方的偏鹹,北方的偏甜。
包粽子泡糯米用冷水還是温水
冷水更好。
在包粽子前需要對糯米進行充分的浸泡,用冷水浸泡可以讓粽子裏面的黏性成分逐漸滲透,而熱水温度的過高,用熱水泡糯米會對糯米中的蛋白質等有效成分造成破壞,不僅會降低營養價值,還有可能出現糯米發酸等情況,影響食用口感。
-
菠蘿蜜用石灰封口了可以吃麼?怎麼判斷菠蘿蜜沒熟
一般是菠蘿蜜開口之後會塗抹上白灰,起到密封的作用。防止細菌沿着切口進入菠蘿蜜,使其腐爛。並且石灰呈鹼性,塗抹後,它將與菠蘿蜜中的酸性物質發生反應,以消除果肉的苦味並增加其糖含量。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、菠蘿蜜用石灰封口了可以吃麼?2、...
-
蓮霧榨汁要削皮嗎?蓮霧可以帶上飛機嗎
蓮霧是每年夏季上市的一種水果,它的吃法比較多,除了直接生吃,還可以用來榨汁喝,味道是很不錯的,深受人們喜歡,很多人都會自己在家用蓮霧榨汁喝,榨汁的時候可以去皮也可以不去皮,也可以加點蜂蜜,主要看個人的口味喜好。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、蓮霧...
-
桑葚用鹽水泡一個晚上還可以吃嗎?桑葚放兩天還能吃嗎
桑葚作為四月最為熱賣的水果之一,每每該水果上市的時候,大家都會買一些放在家中的冰箱裏,不過由於有人害怕桑身上會有農藥殘餘,所以食用之前都會用鹽水泡一泡,下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、桑葚用鹽水泡一個晚上還可以吃嗎?2、桑葚放兩天還能吃嗎3、...
-
逆勢飄紅,一季度業績翻番:簡醇是怎樣活成了“別人家的孩子”?
簡醇酸奶突出表現的背後,是君樂寶深厚的產品力積澱。“這是最好的時代,這是最壞的時代”,“這是希望之春,這是失望之冬”,狄更斯《雙城記》裏的話,可謂是當下各行業市場內卷的生動寫照。競爭激烈,疫情反覆,危、機並存,幾家歡喜幾家愁?“在酸奶行業整體增長遇阻、疫情持續...