以天然,塑安全,蕎研社紅曲苦蕎茶以考究食材打造健康飲食新典範
苦蕎,作為五穀之一,又因其營養價值豐富而兼具了藥食兩用的屬性。長期以來,苦蕎作為養生保健食品,被眾多注重健康的人士所津津樂道。苦蕎的食用方法也是多種多樣,苦蕎茶具有了軟化血管,改善微循環、清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用。在我國種植苦蕎的歷史由來已久,其中處於西南高寒地區的大涼山,以空氣清新且擁有豐富的光照資源,佔據了全球三分之二的品種及三分之一以上的苦蕎產量,被譽為“世界苦蕎之都”。
在我國悠久的飲食文化中,藥食同源追求的是天人合一。食材用料講究與烹飪工藝精細,構成了色、香、味俱佳風格和特色。早在一千多年以前,我們的祖先就開始用菌類發酵為食品抗菌防腐,添香加色,甚至是保健養生。紅曲米,便是其中取材天然,再經人工打造藥食兩用典型食材。
紅曲米又稱為紅曲,是由大米、粳米等為原料,經紅曲菌發酵而成的一種紫紅色紅色米曲。紅曲米作為一種微生物發酵食品,不但用於魚類、肉類或豆類等各種食品的抗菌防腐,還能為其着色,而呈現紅色。紅曲米還可以作為釀酒、釀醋的原料。同時,紅曲米還是一味中藥藥材。紅曲米有消食活血、健脾燥胃的功效。1976年,日本科學家遠藤章在泰國紅曲中發現了一種能夠降低膽固醇的物質,被其命名為莫納可林K,後經證實莫納可林K就是洛伐他汀及洛伐他汀酸。近代醫學研究報告發現,紅曲米中主要作用成分是洛伐他丁,可以降低總膽固醇(TC),降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C),降低甘油三酯(TG),同時提高高密度脂蛋白(HDL-C),起到降血壓、降血脂的作用。
蕎研社紅曲苦蕎茶,以海拔3000米的大涼山產區的苦蕎為原料,並添加功能性紅曲,通過模具造粒成型,經低温烘焙,造就了既有豐富營養且符合現代人飲食習慣的養生保健茶包。
蕎研社紅曲苦蕎茶,經過嚴格質檢,不含添加劑(香精、色素)用開水沖泡3-5次即可,紅褐色茶湯原味麥香,口感香醇。在辦公室沖泡後苦蕎顆粒可以作為代餐飽腹食用。尼龍三角包的包裝方式,每次一小包乾淨衞生,方便攜帶,即衝即飲。
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