車仔麪為什麼叫車仔麪?車仔麪是什麼面做成的?
車仔麪是源於香港的一道美食,在我們日常生活中比較少見,很多朋友對這種面比較陌生,你知道車仔麪究竟是一種什麼面嗎,車仔麪是什麼面做成的呢?下面,就快和本站一起了解車仔麪的相關知識吧!
本文目錄
1、車仔麪為什麼叫車仔麪?
2、車仔麪是什麼面做成的?
3、車仔麪可以用熱水泡嗎
車仔麪為什麼叫車仔麪?
有一種説法是TVB從成本角度考慮,覺得煮麪比較省錢,道具準備起來也比較簡單,所以,就出現了港劇專注煮麪20年的調侃。在各種電視劇都可以看到這句萬能的台詞。
香港一般人家中都會常備車仔麪,在平時家中休閒或懶得做飯時拿出來煮一下就能吃了,所以在TVB眾多電視劇中經常會見到吃車仔麪的情節。在香港,幾乎所有茶餐廳都會有車仔麪這種速食,這個面已經融入到香港人的日常生活中,是香港飲食文化之一,所以進入港片情節中也是理所當然了。
車仔麪!也就是即食麪(內地稱作方便麪)“車仔麪”這個名字,是香港話音譯過來的哦!香港人把“車子”唸作“車仔”,在手推車上買的面就被稱作是“車仔麪”。一份油麪,搭配着魚蛋、豬大腸、豬皮、豬紅,魚丸、蘿蔔,這些看起來並不起眼的小食,再來上一包甜辣醬,卻能一秒就給你迎來進食的高潮。
隨着社會的進步,車仔麪的流動歷史也隨之結束了,越來越多的車仔麪搬進了門面房裏。以前推着車仔的小販,煮着煮着,也變成了師奶和老頭。進到門店裏的車仔麪,並沒有隨着推車的落沒而退出歷史舞台。相反,車仔麪迎來了一個新的發展階段,口味不斷的被改良,材質選用也越發精良。從前那一碗隨地5分鐘就能解決的車仔麪,現在需要食客坐下來細細品味一番才行了。
一份面,搭配着魚蛋、豬大腸、豬皮、豬紅,魚丸、蘿蔔,這些看起來並不起眼的小食,再來上一包甜辣醬,卻能一秒就給你迎來進食的高潮。車仔麪實際就是泡麪加了你喜歡的別樣食材。
車仔麪是什麼面做成的?
其實車仔麪和普通的麪條一樣都是由小麥麪粉做成的,只是外形稍微比一般的掛面要粗一點。想要自己在家做車仔麪的話,就用一般的小麥麪粉就行了,不需要去買那種做麪包用的低筋麪粉。
車仔麪可以用熱水泡嗎
車仔麪可以用開水泡,但是最好是用温水泡開,那樣會比較有嚼勁,而且面也不會熔掉,不會泡爛了。首先準備一些開水,最好是高湯,那樣做出來味道會更好,然後把準備好的食材煮熟,撈出備用,然後放車仔麪過水即可。
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