食醋雖好也有禁忌
食醋雖好也有禁忌
食醋雖好也有禁忌
近年來,食醋保健逐漸流行,一些商家藉機大肆宣傳吃醋的好處,甚至把醋吹噓成了保健治病的“靈藥”,同時,越來越多的人加入到“食醋一族”的行列。的確,經常食醋在增加食物鮮味,增進人的食慾,抑制一些病菌的生長和繁殖,促進新陳代謝,平衡血液的酸鹼值等方面,都有不少的好處,在一定意義上來説,食醋的確有益身體健康。然而,醋並不是對所有人都有保健作用,我們在日常生活中,同樣不能忽視醋的一些副作用,假若食醋不當,不僅保健不成,反而會給我們的健康造成傷害。
對醋過敏以及低血壓患者應當忌食醋。
一些人對醋過敏,食醋會導致皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀,可能誘發嚴重疾病。對於低血壓患者來説,醋會導致患者的血壓進一步降低,從而出現頭痛等不良反應。
人們在服藥期間,要謹慎食醋。
由於醋可以改變人體內局部環境的酸鹼度,從而使某些藥物失去功效,嚴重者甚至可能生成一些有毒物質,危害人的身體健康。
消化系統疾病患者吃醋要區別對待。
對於萎縮性胃炎、胃癌等胃酸缺乏患者來説,適當食醋對人體有一定的好處,但是食用的方法一定要正確,必須把醋的酸度降低,少量、間隔食用。而對於胃潰瘍以及胃酸過多的患者來説,吃醋則是一個錯誤的選擇。對於胃潰瘍患者而言,醋不僅會損傷胃腸黏膜而加重病情,而且醋本身有豐富的有機酸,能使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,導致潰瘍加重。同時,吃醋對於胃酸過多的患者來説,無異於“火上澆油”,加重胃中的酸度,使人感到更加不適,對胃的傷害也就更大。
老年人在骨折治療以及康復期間也應適當忌食醋。
由於醋能軟化骨骼和脱鈣,破壞鈣元素在人體內的動態平衡,有可能促發以及加重骨質疏鬆症,造成受傷肢體痠軟,疼痛加劇,從而導致骨折難以癒合。
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