孕婦可以吃武昌魚嗎?武昌魚有哪些作用?
武昌魚屬鯿魚的一種,又名團頭魴。體形呈側扁狀,重一市斤左右或二、三市斤,肉質嫩白,含豐富的蛋白質和脂肪。屬名貴淡水魚菜。又因為現代有毛澤東“才飲長沙水,又食武昌魚”的詞句,使武昌魚更為聞名遐邇。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、孕婦可以吃武昌魚嗎
2、武昌魚有哪些作用
3、怎麼選購武昌魚
孕婦可以吃武昌魚嗎
武昌魚性温,味甘,具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效,可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病,孕婦可以吃,懷孕時,對準媽媽營養的要求除了量要夠,更重要是質的好壞,尤其要注意攝取含優質蛋白質、碳水化合物和各類維生素、礦物質較多的食物。
武昌魚有哪些作用
1、保護視力
武昌魚中的不飽和脂肪酸含量豐富,它是眼睛的主要組成成分,食用有益於眼睛的健康,加之其中含有不少的維生素A;同樣也可以維持視力,能夠一定程度起到保護視力的作用。
2、增強體質
武昌魚中含有豐富蛋白質,食用能夠抑制自由基損傷細胞,同時為機體提供豐富的氨基酸等成分,促進抗體的合成,增強體液免疫的強度;另外,武昌魚還含有不少金屬離子,食用可以增強骨骼的強度,因此吃武昌魚可以增強體質。
武昌魚屬於高蛋白食物,含有不少膠原蛋白,食用可以增強水分的吸收,為細胞補充所需水分;同時其中的維生素A、維生素E等成分可以作用於肌膚,促進水油平衡、細膩;而且豐富的蛋白質可以促進肌膚的彈性細胞合成,可以起到一定美容護膚的作用。
4、保護心血管
武昌魚含有不飽和脂肪酸,卵磷脂、脂溶性維生素等營養成分,這些有益於神經、血管、大腦的發育生長,並且可以清理和軟化血管,預防血脂氧化沉降,增強血管壁彈性,預防血栓、增強血管壁對高血壓的耐受性,因此,吃武昌魚有利於預防心血管疾病。
怎麼選購武昌魚
1、新鮮魚的腹部正常、不膨脹,肛孔白色、凹陷。
2、新鮮武昌魚的眼球飽滿凸出,角膜透明清亮,富有彈性。
3、新鮮武昌魚的肌肉堅實有彈性,指壓後凹陷立即消失,肌肉切面有光澤。
4、新鮮武昌魚的鰓絲清晰呈鮮紅色,黏液透明,具有淡水魚的土腥味,無異臭味(如果鰓色變暗呈灰紅或灰紫色,則魚不新鮮)。
5、新鮮武昌魚的魚體有透明的黏液,鱗片有光澤且與魚體貼附緊密,不易脱落提示(此步驟不適用於鯧魚、大黃魚和小黃魚)。
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