吃草莓幹會胖嗎?凍乾草莓和草莓乾的區別
草莓幹是一種由草莓製成的乾果類食品,受到很多人的喜愛。由於受到過加工,所以很多朋友擔心吃草莓幹會變胖,那麼吃草莓幹到底會不會變胖呢。凍乾草莓和草莓幹有啥區別呢?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、吃草莓幹會胖嗎?
2、凍乾草莓和草莓乾的區別
3、凍乾草莓怎麼做?
吃草莓幹會胖嗎?
草莓幹吃多了一般會胖。草莓幹中含有豐富的糖分,經過一段時間的高温烘乾之後,當中的水分會被大量蒸發,糖分集中,因此甜度會相對於新鮮草莓來説更高,如果一時食用過多,會攝入過多的糖分,堆積在體內,逐漸轉化為脂肪,容易引起發胖。
凍乾草莓和草莓乾的區別
1、就我個人來説,感覺草莓脆比草莓幹好吃,更接近草莓的真實味道。草莓脆是利用低温凍幹技術加工而成,草莓幹是用高温乾燥技術加工而成,兩者在加工原理上是不一樣的。而且凍幹水果脆具有三不變,外形、色澤、營養含量方面保持不變。草莓幹就不一樣了,高温之後,營養成份變少、形態也不好看。
2、草莓脆應該是脱水了,吃起來是脆的。草莓幹應該是蜜餞類的,吃起來軟的,口感有點酸甜。這個得看你喜歡哪類的。我個人喜歡脆的。
3、草莓脆目前都很貴,還有草莓脆都應該不酸的。一般都能滿足你的口感。一般國外的更好一點。
凍乾草莓怎麼做?
1、選擇優質的草莓,洗淨並瀝乾水分,備用。
2、把瀝乾水的草莓切開成大小均勻的草莓塊,備用。
3、把切好的草莓塊平鋪在冷凍盤上,不要將草莓堆在一起,防止產生悶熱,損壞草莓。
4、把冷凍盤中的草莓塊放入零下四十度的冷庫中,冰凍24小時。
5、冰凍二十四小時之後,將冷凍的草莓塊從冷庫中取出,放入真空冷凍乾燥機,乾燥草莓塊上的冰凍濕碴。
6、取出乾燥後的草莓凍幹,凍乾草莓就做好了。
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