毛血旺的做法 孕婦能吃毛血旺嗎?
大家都知道毛血旺,但是大家知道孕婦是否能吃毛血旺嗎?有很多的女性都不瞭解,為了讓大家瞭解毛血旺,今天為大家準備了孕婦是否能夠吃毛血旺,毛血旺怎麼做,毛血旺是什麼?希望大家喜歡。
孕婦能吃毛血旺嗎?
為了回答這個問題,我們一起來了解一下什麼是毛血旺。
毛血旺是以鴨血為製作主料,配以黃豆芽、鱔魚、豬肉、火腿腸等材料烹製而成,口味屬麻辣味。
從毛血旺的材料來回答“孕婦能吃毛血旺嗎”,答案應該是可以的。
毛血旺中的材料孕婦是可以使用的,它們含有豐富的營養成分。且毛血旺中也含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、鈉、葉酸等營養物質。這些營養物質都是孕婦孕期所需的,尤其是葉酸。
但是不能忽略的是毛血旺最大的特點就是麻辣,而懷孕期間孕婦飲食宜清淡,毛血旺的燙、辣不適合在孕期食用。
懷孕期間孕婦胃腸道功能減弱,常吃這些比較刺激性的食物,會造成消化不良,從而出現很多的不良症狀。
從這個方面來看,孕婦能吃毛血旺嗎?明顯是不適合的。毛血旺等刺激性食物的孕婦最好能控制自己的慾望,孕期多吃營養、清淡的食物。
毛血旺怎麼做?
由於毛血旺這道菜所用的食材有些味道很腥,那麼就一定要放入一定量的辣椒和花椒,這樣就去除了毛肚和肥腸的腥氣。
原料配方:鴨血(500克)、黃豆芽(150克)、鱔魚(100克)、豬肉(100克)、火腿腸(150克)、黃花菜(50克)、木耳(50克)、 萵筍(100克)、大葱、鹽、辣椒、花椒、料酒、味精、植物油。
做法:
1、將鴨血切成條塊,入沸水氽煮後撈出。黃豆芽切去鬚根。火腿腸切成大片,豬肉(肥瘦各半)切成片,萵筍頭切成條。黃花抽去睢蕊,幹辣椒切節。
2、火鍋底料用水化開,放入鍋內燒沸熬味。
3、下精鹽、味精,放入血旺、鱔片、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發木耳、大葱及各種蔬菜共煮。
4、等黃豆芽斷生後起鍋轉入盆內。
5、炒鍋置旺火上,倒油燒至六成熱,放入辣椒節炸呈棕紅色,下花椒炸香,淋在盆內上桌。
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