糖尿病人能吃蕎頭嗎
糖尿病是一種慢性的疾病,所以糖尿病患者以及糖尿病患者的家屬要懂得一些營養治療的知識才行。要知道我們經常吃的一些食物的主要營養成分,只有這樣我們才能好好的護理糖尿病患者的飲食。糖尿病人患者的飲食其實是有原則可以遵守的。
糖尿病人患者可不可以吃呢,蕎頭我們也叫做是藠頭。蕎頭的營養價值很高,因為蕎頭裏面含有豐富的蛋白質和鈣質以及維生素C,從蕎頭的營養成分看蕎頭是適合糖尿病患者的。
蕎頭,又稱藠頭,為多年生草本百合科植物的地下鱗莖,葉細長,開紫色小花,嫩葉也可食用。成熟的藠頭個大肥厚,潔白晶瑩,辛香嫩糯,含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養物質,是烹調佐料和佐餐佳品。乾製藠頭入藥可健胃、輕痰、治療慢性胃炎。據《本經》記載:藠頭“治金瘡瘡敗,輕身者不飢耐老”、“治少陰病闕逆泄痢,及胸癉刺痛,下氣,散血,安胎。”如此既好吃又治病之物,世間實為難得。
營養價值與用途薤的營養豐富,每千克可食部分含蛋白質16克、脂肪6克、碳水化合物80克、灰分7克、鈣640毫克、磷320毫克、鐵210毫克、維生素C140毫克、硫胺素0.2毫克、核黃素1.2毫克、尼克酸8毫克。
薤白淨透明、皮軟肉糯、脆嫩無渣、香氣濃郁,自古被視為席上佐餐佳品。它的鱗莖和嫩葉均可炒食、煮食,鱗莖可醋漬、鹽漬、蜜漬加工成醃漬蔬菜,製成罐頭遠銷。
薤有一定的藥用保健價值。食薤有增進食慾,幫助消化,解除油膩,健脾開胃,温中通陰,舒筋益氣,通神安魂,散瘀止痛等醫療效果。薤味辛,性温,入心、肝、肺經。在中藥方面,可治療冠心病、心絞痛、胃神經官能症、腸胃炎、乾嘔。慢性支氣管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷瀉等症。
由於薤的產量少,食用價值高,在國內一直列入高檔蔬菜之列,素有"菜中靈芝"之美稱。
上文我們介紹了糖尿病患者以及糖尿病患者的家屬可以學習一些營養治療的知識,懂得日常我們常見的一些食材的營養成分,上文介紹的蕎頭含有多種糖尿病患者需要的營養成分,所以蕎頭是非常適合糖尿病患者食用的。
-
高血壓能吃豬血嗎
人們善於搗鼓各種美食,而且對於一些特殊的食材,也存在着改造的天賦。豬血是把豬的血凝結成固體狀,然後再加以烹飪的美食,豬血可以清熱解毒,所以吃一些,可以起到緩解上火等日常症狀,豬血還有養顏美容的作用,許多愛美女性也喜歡吃,豬血可以弄成豬血湯,也是一道很美味的菜餚...
-
吃什麼可以排毒養顏 女性五款淡斑養顏藥膳
身體的代謝功能出了問題也會引發色斑。不規律的作息,長期失眠或睡眠不足,不注意保養等都會導致細胞的大量死亡和代謝紊亂,造成色素沉積,形成色斑。今天小編推薦女性五款淡斑養顏的藥膳方,一起來了解一下吧!1、消斑養顏茶取川七5克,西洋參10克,珍珠粉3克,白茯苓15克,玫瑰...
-
喝酒後身體發冷了怎麼辦
在冬天或天氣寒冷的時候,很多人都選擇喝酒暖胃暖身體,北方寒冷地區很多人是這樣做的。但有些人喝酒後身體發冷了。這兩種情況看似自相矛盾。其實這與個人體質有關,體質寒的人很容易出現這樣的情況,身體素質一般的人也好不到哪裏去。所以不能盲目地將飲酒當成暖身之...
-
鼻炎吃什麼可以很好的食療
現在越來越多的藥物在市場上流通,從國外進口的西藥到中國古代就流傳至今的中藥,對一些疾病都有很好的作用。而中國的大部分中藥大多數是平常可以看見的食物,要説它為什麼可以作為藥,可能就是它其中包含了一些比較罕見的食物,又用一些食物進行合併而產生的藥物作用吧...