血脂高患者能吃豬肝嗎
豬肝的營養價值很高,尤其是對補鐵補血有要求的人士效果很好。它的維生素和蛋白質含量都很高,另外它的膽固醇也非常高,基於這個指數,所以説,血脂高的人士還是要少吃或不吃,畢竟膽固醇過高很容易造成血脂升高,對疾病的治療和保養都是不利的。
肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。每100克豬肝中含維生素A約8700國際單位,成人每天需要量為2200國際單 位,如大量食用豬肝,會因體內維生素A含量過多,造成無法由腎臟排泄而出現中毒 現象。
中毒時可致噁心、嘔吐、頭痛、嗜睡、視象模糊等,久之能導致骨質疏鬆、皮 疹、毛髮乾枯等症狀,而且對肝臟也有一定的損害作用。
每100克豬肝中含膽固醇達 400毫克以上,而一個人每天從食物中攝取膽固醇不宜超過300毫克,如超過正常食用 膽固醇的數量,可導致動脈硬化和加重心血管疾病,尤以高血壓、冠心病患者更應重視。因此,食用豬肝宜適量,不要食用過多。
通過以上可以看出,豬肝的膽固醇很高,雖然豬肝的營養很好,但因為膽固醇的問題,所以高血脂病人還是不好為妙,我們知道,高血脂病人一個病理牲就是身體的膽固醇過高,如果這時再吃這樣的食物就無異於增加疾病的嚴重程度了。
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