高血壓患者可以吃豬皮嗎?痛風患者可以吃豬皮嗎?
豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白,約佔85%,其次為彈性蛋白。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、高血壓患者可以吃豬皮嗎
2、痛風患者可以吃豬皮嗎
3、豬皮需要煮多久
高血壓患者可以吃豬皮嗎
豬皮性涼有滋陰補虛、養血益氣等功效。另外豬皮中含有大量的膠原蛋白能緩解機體細胞老化,對人體有很大的益處。高血壓患者可以適量的吃點豬皮,但一定不能過量和經常食用,豬皮比較油膩,影響血液粘稠度,會加重高血壓患者的病情。另外高血壓患者除了按時服用降壓藥外,還要有合理的飲食結構,良好的生活習慣,不能劇烈運動,但也要適當的鍛鍊,不能吃高脂、高膽固醇等食物,但也要保持身體的營養均衡。
痛風患者可以吃豬皮嗎
痛風的患者,尤其是在急性關節炎發作期的時候,是不建議吃豬皮的。
痛風是一種代謝性疾病,根本原因是嘌呤代謝紊亂,導致血中尿酸濃度增高引起的一組疾病,在急性期不能吃含高嘌呤的食物,而豬肉,豬皮本身就是含嘌呤非常高的食物,豬肉的內臟也不能吃,這些都有可能加重痛風的病情。
豬皮需要煮多久
一般來説,如果用文火,是需要煮兩個小時左右才能將豬皮完全煮爛的。要煮到那種能用筷子輕輕一紮就能扎透了的地步,才算真的熟了。
但是,不同人的口味是不一樣的,有些人吃豬皮的時候喜歡較硬一點的口感,這樣的話,一般來説中火煮上個二三十分鐘也就足夠了。這種情況下,豬皮不僅煮熟了,而且又不至於煮的太軟。
如果你在做豬皮的時候時間比較緊俏,其實也完全可以只將豬皮用大火煮十分鐘左右。這個時候其實豬皮也是可以用筷子扎透的。
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