含鐵性食物有什麼?
我們平時的日常生活當中有的時候經常會有一些貧血的情況,會導致人貧血的原因有很多,大多數人貧血都是由於缺鐵多導致的,所以平時在日常生活當中都是應該要補充一些體力的,但是很多人都不知道,要補充鐵元素應該要吃哪些食物才比較好呢?我們來了解一下吧!
1、動物血含鐵量最高約340毫克,吸收率也最高,為10%~76%。
2、動物肝如豬肝含鐵25毫克,牛肝含9,0毫克,豬瘦肉中含2.4毫克,吸收率也高至7%。
3、蛋黃含鐵量亦較高,但吸收率僅3%。
其它含鐵較高的食物有,芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6.7毫克等,應根據不同飲食及條件混合食用。已證明維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收,而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收。
8歲少女為18~25毫克,青年男子15~20毫克,成年男子為12~15毫克,孕婦根據不同時期,每天要攝取15~35毫克,乳母為18~25毫克。如果膳食中可利用鐵不足,就會引起缺鐵性貧血。
及時服用補鐵製劑,秉着安全高效的原則。目前市場上常見的口服補鐵製劑多為富馬酸亞鐵、硫酸亞鐵、乳酸亞鐵等。而前兩者對腸胃的刺激要遠遠大於乳酸亞鐵。有腸胃疾病的患者不建議服用富馬酸亞鐵和硫酸亞鐵。選擇好了補鐵製劑。
平時適當地多吃一些蔬菜和水果也是能夠幫助補充鐵元素的,主要是能夠增加鐵離子在腸道內的溶解度,從而促進鐵元素的吸收,而且平時吃飯做菜的時候最好要用鐵鍋,鐵鍋中的鐵元素還是比較豐富的,能夠有很多的鐵離子。
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