夏季補血養顏注重飲食療法
草菇配豆腐是很家常的食材,簡簡單單,但卻非常適合現時夏季的季節食用,具有健脾益氣、滋陰養胃、養血潤燥等功效,對易患感冒者,或肝炎、高血壓患者都有益處。今天用草菇、豆腐和鯇魚肉一起滾湯,清香利口,亦湯亦菜。
草菇豆腐滾魚片做法:
3~4人份
做法:
1. 草菇洗淨,去黑色雜質,切片待用;
2. 鯇魚腩洗淨,刮淨黑膜,瀝乾水分,切薄片,用生粉和鹽各適量醃好;
3. 豆腐衝淨,葱洗淨切末;
4. 將5碗水倒入鍋內燒開,放少許油,下薑片和豆腐滾10分鐘,放入草菇和魚片,煮至熟,下鹽調味即可品嚐。
功效:健脾益氣、滋陰養胃、清熱解毒、養血潤燥。
●美食科學堂
美味豆腐助你暮春解毒減肥
豆腐是中國老百姓常吃的家常菜,也是公認的營養食品。豆腐做菜,不但天然健康,而且口味可濃可淡。而且豆腐“食藥兼備”,具有益氣、補虛等多方面的功能,常吃豆腐可以保護肝臟,增加免疫力,並且還有解毒作用,尤其適合春季養生原則。
另外,暮春時節氣温漸升,女士們衣衫漸減,又是時候將減肥美體提上日程。日本美容協會曾將豆腐的美容效果徹底解析:“低卡路里”,又有飽足感,富含可降 低脂肪的“大豆卵磷脂”,優質的“蛋白質”能製造肌肉,“大豆寡糖”則可促進身體代謝、有效預防便祕,“大豆異黃酮”使肌膚更加潤澤透亮,“維生素B族” 促進代謝,可讓脂肪完全燃燒的“鐵質”以及“具容易消化的特性”,不會造成腸胃負擔,在身體狀態不佳時尤其推薦食用。
下面介紹三道美味的豆腐瘦身食譜:
牛奶豆腐湯
豆腐100克、牛奶200毫升、水2碗,鹽、葱花各少許。將水倒入鍋裏,加入豆腐後煮開,稍滾幾分鐘後倒入牛奶煮沸,下鹽和葱花調味即可食用。
黃金豆腐
豆腐100克、鹹蛋黃2個,葱、鹽、雞粉、胡椒粉、油各適量。豆腐切丁,用鹽水焯一下,撈起後裝盤;鍋內放油,下鹹蛋黃碎炒散,加適量鹽、雞粉、胡椒粉翻炒1分鐘;將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上,再撒少許葱花即成。
涼拌豆腐
豆腐200克,水發木耳50克,黃瓜100克,辣椒油、油、花椒油、雞粉、醬油、醋各適量。將豆腐放沸水燙過切丁,黃瓜洗淨切丁,木耳切丁,用沸水燙 過。把辣椒油、花椒油、醬油、醋、香油、雞粉放碗調成調味汁。把豆腐丁放盤內,黃瓜丁放周圍,再放木耳,將調味汁調勻後淋澆在豆腐上,攪拌即可。
-
吃點東西就胃疼怎麼辦
胃疼這種情況的發生,在很多有胃病的人身上都是一件很常見的事情,而事實上,胃疼症狀的長期存在對於人們的身體是極為不利的,因此,如果人們平時有吃完東西后就胃疼的情況,就需要儘快的尋找解決的辦法了,那麼,下面就讓小編給大家介紹一下吃東西胃疼應該怎麼辦呢?胃痛,中醫病...
-
身體易疲勞的食療方法
其實在生活中的時候尤其是在大城市的人來説,每天的生活都是忙碌中度過的,這樣每天都這樣高強度的工作,就會讓自己的身體感覺到疲勞的,下面我們就一起來了解一下身體易疲勞的食療方法。食療方法:蓯蓉魚湯原料:鮮魚肉400g,肉蓯蓉15g,白菜,胡蘿蔔,粉絲,豆腐,醬油,料酒,味精,胡椒...
-
治療風寒感冒?這十款食療藥膳最有用
現如今,越來越多的人在平時出現感冒的症狀後,都能夠從自己對感冒的瞭解上,及時的辨別出自己所患的是哪種類型的感冒,以便儘快的進行對症治療,而風寒感冒,就可以採用以下十款食療藥膳進行醫治。風寒感冒的食療方法第一:葱醋粥材料:連根的葱白、大米、食醋做法:將葱白清洗...
-
胃炎怎麼辦 6藥膳緩解
現在人的壓力越來越大,得胃病的人也就越來越多,你知道慢性胃炎應該如何調理嗎?天天小編就為大家推薦了一些可以緩解慢性胃炎的藥膳,馬上跟着小編去看看吧!1.白扁豆湯白扁豆30克,大棗20克,白芍、陳皮各6克。將白扁豆、大棗洗淨,與白芍、陳皮同放入沙鍋中,加水1000毫升煎...