六大補腎壯陽藥膳
腎虛的補養原則,在辨證施治的基礎上,可根據具體類型分別給予不同的藥膳來調理。可用温補腎陽、滋補腎陰、填補腎精、益氣補腎、補腎固精來進行調理治療。
温補腎陽藥膳:姜附燒狗肉
原料:熟附片30克,狗肉1000克,生薑150克,菜油、大蒜、葱適量。
製作:將狗肉洗淨,切成小塊;將姜煨熟備用。再將熟附片放入沙鍋內,先熬煎2小時,然後將狗肉、大蒜及生薑放入,加水適量燉煮,直至肉爛即成。
功效:補益腎陽。適用於陽痿、夜間小便多、畏寒及四肢冰冷等陽虛症。身體虛寒的慢性支氣管炎及慢性腎炎患者也宜食用。
滋補腎陰藥膳:一品山藥
原料:生山藥500克,麪粉150克,核桃仁、什錦果脯、蜂蜜適量,白糖100克,豬油、芡粉少許。
製作:將生山藥洗淨,蒸熟,去皮,放入搪瓷盆中加麪粉,揉成麪糰,再做成餅,上置核桃仁、什錦果脯適量,上鍋蒸20分鐘。出鍋後在圓餅上澆一層蜜糖(蜂蜜1湯匙,白糖100克,豬油和芡粉少許,加熱即成)。
功效:滋補腎陰。適用於腎陰虧損而致消渴、尿頻、遺精等病症。
填補腎精藥膳:魚鰾燉豬蹄
原料:魚鰾15克,豬蹄1只,葱、姜、酒、鹽適量。
製作:將魚鰾、豬蹄洗淨,豬蹄切成塊,同放入沙鍋中,加水、酒、食鹽、葱、姜,燉至豬蹄酥爛,即可服食。
功效:補腎益精、滋養筋骨。適用於腎虛體弱、腰膝軟弱、頭暈乏力或帶下者,可常服。
補腎壯腰藥膳:杜仲燒豬腰
原料:杜仲15克,豬腰4個。
製作:將生杜仲切成長3。3釐米、寬1。6釐米的段。用竹片將豬腰破開,把切好的杜仲片裝入豬腰內,外用濕草紙將其包裹數層,放入柴炭火中慢慢燒烤,熟後取出除去草紙即成。
功效:壯腰補腎。適用於腎虛腰痛及腎炎、腎盂腎炎患者。
補腎烏髮藥膳:首烏煨雞
原料:三黃母雞1000克,何首烏50克,生薑片、料酒,精鹽、麻油少許。
製作:活三黃母雞常法宰殺,去皮,淨膛去腸雜;何首烏研碎,裝入紗布袋中,填入雞腹。雞入沙鍋,加清水至淹沒雞體,文火煨至肉熟,取出首烏袋,再加入料酒、細鹽、生薑、麻油等調料,文火再燉半小時即成。
功效大補腎氣。適用於男子陽痿及早衰、白髮早生等症。
補腎利水藥膳:豇豆蕹菜燉雞肉
原料:豇豆150克,蕹菜(即空心菜)150克,雞1只(約250~500克)。
製作:雞宰殺洗淨,切塊,與豇豆、蕹菜同燉,加鹽、葱等調料,食肉吃菜。
功效:健脾、補腎、利水。適用於脾腎氣虛而致水腫、小便白濁、頭暈膝酸、神疲乏力、食慾不振,且舌淡苔薄白、脈沉細等。
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