紫薯長什麼樣子的圖片 紫薯有哪些功效與作用
紫薯的營養價值比較高,其中含有豐富的鈣、磷、鐵等多種礦物質元素,具有較強大的保健功能。紫薯中所含有的蛋白質和氨基酸容易被人體吸收,其中所含有的維生素A可以有效改善視力,並且紫薯可以有效清除體內自由機,改善皮膚狀況,同時其中的纖維素可增加胃腸道蠕動,預防便祕發生。那麼,紫薯長什麼樣子呢?下面,我們來看看本站帶來的關於紫薯的功效與作用的介紹吧!
本文目錄
1、紫薯長什麼樣子的圖片
2、紫薯怎麼挑選
3、紫薯有哪些營養價值
4、紫薯有哪些功效與作用
紫薯長什麼樣子的圖片
紫薯怎麼挑選
1、不要要挑圓滾滾的,要長條形的,優先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。
2、表面看起來要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。
3、聞起來沒有黴味的,發黴的紫薯含酮毒素,不可食用。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。
5、發芽紫薯雖不似馬鈴薯有毒,但口感較差,儘量不要挑選。
紫薯有哪些營養價值
紫薯纖維素含量遠遠高於普通的綠色蔬菜,纖維素可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。
紫薯中還富含鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒等微量元素。其中硒又是"抗癌大王",易被人體吸收,有效地留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力。
紫薯有哪些功效與作用
1、防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
2、促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。
3、有利於減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒、每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,有利於減肥、健美。
4、增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高機體免疫力,預防膠原病發生、紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能,起着十分重要的作用、所含的鈣和鎂,可以預防骨質疏鬆症。
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