吃山竹有什麼好處?山竹的功效與作用及營養價值
在熱帶地區一年四季都盛產新鮮的水果,但被人稱為‘果後’的山竹每半年只產一次。在氣候温和的北美和歐洲,人們對山竹几乎聞所未聞,而在熱帶雨林地區,山竹卻家喻户曉,人們稱其為‘果中之後’和‘上帝之果’。
山竹的營養價值
山竹不僅味美,而且營養價值非常高,經常食用對身體有很多好處。山竹果實大小如柿,果形扁圓,殼厚硬呈深紫色,由4片果蒂蓋頂,酷似柿樣。果殼甚厚,較不易損害果肉。果皮又硬又實,用筷子敲之“梆梆”有聲,剝開其殼,便見七八瓣潔白晶瑩的果肉,酷似剝了皮的大蒜瓣兒,相互圍成一團。山竹果肉雪白嫩軟,味清甜甘香,帶微酸性涼,潤滑可口,解乏止渴,生髮補身,為熱帶果樹中珍品,有果後之稱。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維生素B1,B2,C4和礦物質,具有降燥、清涼解熱的作用,因此,山竹不僅味美,而且還有降火的功效,能克榴蓮之燥熱。在泰國,人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火,吃上幾個山竹就能緩解。
另外,山竹含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
山竹所以稱為‘果後’,除了本身味道甜美之外,另一個主要原因是在古時東南亞醫藥中所擔當的角色,傳統上,山竹被人用來控制發燒的温度及防止各種皮膚感染。而研究表示,山竹的果皮或外皮都藴含豐富的Xanthone,不但具備抗氧化能力,也有助增進免疫系統健康,令人身心舒暢,整個山竹都有用,故深受人們推崇。目前也有以山竹果實做成的飲料登陸香港,正切合香港年輕一代鐘意果汁飲料的趨勢。
山竹的功效
山竹含有一種特殊物質,具有降燥、清涼解熱的作用,這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國,人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火,吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
山竹的作用
山竹不但具備抗氧化能力,也有助增進免疫系統健康,令人身心舒暢,整個山竹都有用途,不過因為山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃,若不慎吃過量,得用紅糖煮薑茶解除。
再者山竹含糖分較高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質,故腎病及心臟病人應少吃。
山竹適用人羣
一般人都可食用。體弱、病後的人更適合,雖然一般人都可食用山竹,但每天吃3個足矣。因含糖分較高,肥胖者宜少吃,糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質,故腎病及心臟病人應少吃。
山竹食用宜忌
山竹相對榴蓮,性偏寒涼,有解熱清涼的作用,可化解脂肪,潤膚降火,若皮膚生瘡,年輕人長青春痘,可生食山竹,也可用山竹煲湯。一王一後,一熱一涼,吃了大補的榴蓮之後,再吃山竹有清熱的功效。山竹富含纖維素,在腸胃中會吸水膨脹,過多食用會引起便祕,若不慎吃過量,可用紅糖煮薑茶解之。另外,正因為山竹是最寒的水果。所以體質虛寒者少吃尚可,多吃不宜,也切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。
-
玫瑰香葡萄長什麼樣子的圖片 玫瑰香葡萄有哪些功效與作用
新鮮的玫瑰香葡萄粒小不太起眼。成熟時紫中帶黑,一入口,便有一種玫瑰的沁香醉入心脾,肉質堅實,甜而不離,沒有一點苦澀之味。玫瑰香葡萄未熟透時是淺紫色,象玫瑰花瓣一樣,口感微酸帶甜。玫瑰香葡萄有補氣補血、生體液、強筋壯骨、滋補血氣、通通便的作用。那麼,玫瑰香葡...
-
蜂王漿的作用與功效
蜂王漿(royaljelly),又名蜂皇漿、蜂乳,蜂王乳,是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物,是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物。蜂王漿是高蛋白,並含有維生素B類和乙酰膽鹼等。蜂王漿不能用開水或茶水沖服,並應該低温貯存。【1】蜂王漿簡介新鮮蜂王漿為粘稠的漿狀物,有光...
-
花菜的營養價值
菜花又叫花椰菜,有白、綠兩種,綠色的又叫西蘭花、青花菜。菜花營養豐富,是《時代》雜誌推薦的10大健康食品中第四名,菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C花菜--菜花含量較高,每100克中含維生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡蘿...
-
麪條菜長什麼樣子的圖片 麪條菜有哪些功效與作用
麪條菜含有大量的膳食纖維,食入後能在胃內吸水膨脹,增加飽腹感,還能抑制腸道對食物殘渣中水分的吸收,可濕潤糞便,有促進排便的作用。麪條菜具有活血調經的功效,可以改善月經推遲、經血量少、經血顏色過深的的症狀。麪條菜含有很多纖維,能抑制腸道對食物中糖分的吸收,有...