鐵觀音茶的製作方法有哪些
我們可能很多朋友都特別愛喝茶葉水吧,每天飯後喝一杯茶是非常好的,毒死很提非常好,尤其是吃完飯喝着茶水看電視感覺是非常棒的,當然茶的選擇也要有講究,鐵觀音就是一個不錯的選擇,可能大家對於鐵觀音茶的製作方法還沒有一個清晰的認識,下面就讓我們一起來了解一下鐵觀音茶的製作方法吧。
1 白鶴沐浴 (洗 杯):用開水洗淨茶具。
2 烏龍入宮 (落 茶):把鐵觀音茶放入茶具,放茶量約佔茶具容量的五分。
3懸壺高衝(衝 茶):把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌,使茶葉轉動。
4 春風拂面 (刮 沫):用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫,使其清新潔淨。
5關公巡城(倒 茶):把泡一,二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裏。
6 韓信點兵 (點 茶):茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裏。
7 鑑嘗湯色 (看 茶):觀嘗杯中茶水的顏色。
8 品啜甘霖(喝 茶):乘熱細綴,先聞其香,後嘗其味,邊啜邊聞,淺斟細飲。飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘,心曠神怡,別有情趣。
9.鐵觀音最好用蓋碗的陶瓷茶具沖泡,儘量用純淨水,每次沖泡都要沸水為佳,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒至三十秒為香,到第五道後浸泡時間稍加延長。
不超過七道茶水,若是春茶基本是五道,無明顯茶香後屬茶渣,雖有味實無保健之效,鐵觀音非越久越好喝,茶香回味為好茶獨有,所以品茶以新茶為佳,且上好鐵觀音有酸度,若久存則酸度漸失去。
以上內容為我們介紹了鐵觀音茶的製作方法,大家都可以按照以上的方法做出來美味的鐵觀音,鐵觀音的是一種特別香的茶葉,清新可口,很多人喝了之後就不願意在更換別的茶葉,而且長期喝鐵觀音茶對於我們身體健康也非常有好處。
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