能夠治療老人便祕的食療方法
老年人的身體機能會隨着年齡的增大會逐漸的減退,所以老人的日常生活是需要我們時刻的關注的。我們現在的老年化是比較的嚴重的,所以對於老人的生活和飲食我們需要多多瞭解一下,有些老人的消化系統不行,在吃東西的時候比較的困難,有時候還會出現便祕的情況,我們下面介紹一些能夠治療便祕的食療方法給大家。
一、設定喝水計劃
水分能讓大腸內的纖維膨脹,製造足夠的便量,也能軟便。“別等到口渴才喝水,”台灣台安醫院鄭婷方營養師強調,必須讓喝水變成習慣,如果每小時喝一杯水,整天攝取水分可達1500~2000cc。
二、甩手、快走
在健康狀況良好的情況下,喝水後可出門快走30分鐘,以輕微運動的方式幫助水分在體內遊走,並加速胃腸蠕動。如果不方便出門散步,至少也應站起來,甩手10分鐘,同樣可達到運動效果。
三、將食物切碎後烹調
台北營養專家章樂綺認為,要避免大塊及油炸酥脆的食物,儘量將食材切碎後烹調。台大營養部主任鄭金寶則建議,將蔬菜切碎,做成水餃、蒸包,不但能將水分留在餃子裏,蔬菜的纖維變得更易吸收,還可加點肉末,營養更均衡。
四、果汁不濾渣
營養師建議,應儘量按照季節吃水果,用果汁機打成綜合果汁,連水果渣一起吃,不但吃進纖維,還能補充維生素C。不過她也提醒,一天吃2份水果,每份水果約為一個拳頭大,分量就夠了,否則水果甜分高,可能一不小心吃下過多糖,反而增加身體負擔。
五、每餐一盤蔬菜
長期研究飲食營養的專家歐陽英建議,每餐至少要吃一盤蔬菜的量,才能有效幫助排便。可煮熟後放入果汁機打成泥狀,或簡單地用白水蒸煮,都是不錯的吃法。便祕的老人不要吃過多豆類,容易引發脹氣。
六、避免燥熱飲食
台北市立聯合醫院和平院區營養師許雲卿指出,便祕時儘量避免刺激性強、或中醫認為較“上火”的食物,否則會引發燥熱,更難排便。例如經過煎、炸、薰、烤的食物,以及辣椒等刺激性強的東西。
老年人如果出現便祕的情況是可以按照上面的方法進行治療的,食療的方法是最安全的,對於我們的身體是沒有任何的副作用的,所以建議大家在平時的飲食中要做出相應的調整,老年人最好多吃點清淡的食物,不能夠每天的大魚大肉的,這樣反而對身體不好。
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