老年人眼睛的“保護神” 菠菜、玉米
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據《生命時報》報道,通常,在50歲以後,老年人視網膜中央的黃斑部位,會因為光線的刺激發生萎縮,導致視力不斷下降,嚴重時甚至會引起失明。
研究人員認為,葉黃素和玉米黃質恰恰能夠減少光線對眼睛的損害,因而對長期因紫外線傷害、刺激而造成的老年性黃斑病變,和眼球晶狀體老化引起的白內障病變具有預防作用,可謂老年人眼睛的“保護神”。
一般來説,葉黃素隱藏在天然的深綠色蔬菜中,如菠菜、西蘭花等,玉米黃質則分佈於一些金黃色的蔬菜和食物中,比如玉米等。
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