孕婦能吃西米嗎?孕婦吃西米的注意事項
孕婦能吃西米嗎
孕婦是可以吃西米的。西米性温、味甘;有健脾、補肺、亮發、健腦、明目,、益肝、治脾胃虛弱和消化不良的作用。西米幾乎是純澱粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。西米里面含有的維生素B,可以有效地滋養肌膚,防止皮膚乾裂,滋潤頭髮的光亮,孕婦適量食用可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
孕婦能吃西米嗎?孕婦吃西米的注意事項
但是由於西米是高澱粉含量的食材,所以如果有妊娠糖尿病的孕婦應該慎吃。
孕婦吃西米的注意事項
西米性温、味甘;有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能,孕期孕婦可適量吃一些西米,但不可過量食用,特別是有妊娠糖尿病的孕婦更應慎吃或禁吃。西米適用於即煮即食和煮熟後待用,
1、適用於即煮即食
先放相當於西米4—5倍的清水煮到沸點。
然後將西米倒入煮沸的開水中,要不停地攪到西米,煮約10—15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點,則表明西米已煮熟。
若有必要,在煮的過程中也可加水,也可在將要煮透前,停火,封蓋,幾分鐘。
加糖、椰漿及雜果等配料後攪動,即可食用。
2、適用於煮熟後待用
先放相當於西米4—5倍的清水煮到沸點。
然後將西米倒入煮沸的開水中,要不停地攪動西米約2分鐘。
關掉火,倒掉開水,保留未煮熟之西米再加冷水或常温水後攪動幾次,再倒掉水(切記此步驟務必要移離灶爐進行)。
最後再加註相當於西米2—3倍的常温水煮開,再倒入剛才未煮熟透的西米,煮15分鐘左右直到西米變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點,則表明西米已煮熟。此過程中必須不停地攪拌西米。
保留少許水和西米一起在密封容器中,把多餘的開水倒掉,若有條件保存於冰霜中(不可放冰格)可保存更久。
孕婦吃西米的做法
西米牛奶椰汁糕
材料:椰漿:400ml,魚膠粉:30g,牛奶:250ml,冰糖:90g,西米:適量。
做法:
1、先用清水煮西米,煮到中間有粒白色的就關火鍋蓋蓋上,過一會就變全透明。然後後溝起放冰水裏。這樣西米就會彈牙。
2、80ml白開水溶掉魚膠粉,100ml白開水溶掉冰糖,然後放涼。
3、把放溶好的魚膠粉到進椰漿拌勻,不停攪拌,再倒進放涼的冰糖水,拌勻。最後倒入牛奶(牛奶不能加熱)。
4、倒進大盤子,盤子不要太深。然後從冰水撈起西米撒上去,均勻分佈好。放進冰箱。
5、3個小時後取出,成品便出來了。
西米紫薯QQ卷
材料:西米、糖、紫薯
做法:
1、紫薯蒸熟並碾壓成泥。
2、西米加糖放在料理機裏打成粉。
3、西米粉加温水揉成麪糰,醒一下,15分鐘後拿出,擀成長條裝。
4、紫薯泥捲入西米麪裏面,捲起、切斷。
5、大火蒸20分鐘便可出鍋,屜上最好刷層油。
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