孕婦吃火鍋好嗎?孕婦吃火鍋的注意事項
火鍋作為民間流行的美食,流行於全國各地。我國的火鍋花色紛呈,百鍋千味。相關的專業人士表示,孕婦可以吃火鍋,不過,吃火鍋講究巧搭配,最好多放一些能夠去除油膩的蔬菜。
吃火鍋孕婦的注意事項
吃火鍋多是涮肉,而肉類常感染弓形蟲。羊羣中弓形蟲感染率約60%,豬約20%,牛為14%。弓形蟲常隱匿在這類受感染的動物肌肉中,火鍋的短時間加温並不能將其消滅,孕婦進食後,會導致流產、死胎或畸胎。
確保衞生
注意到以上的問題還是可以適當吃火鍋的,孕婦最好選擇在家裏吃火鍋,這樣不僅可以控制湯料的味道,儘量不是辣的或味道太過刺激的,而且也可以確保食物的衞生。
火鍋雖味美,但在吃火鍋時要注意衞生,講究科學。一要注意選料新鮮,以免發生食物中毒。二要掌握好火候,食物若在鍋裏燒的時間過長,會導致營養成分損壞,並失去鮮味;若不等火候燒開就吃,又易引起消化道疾病。此外,應注意不要滾湯吃,否則易燙傷口腔和食道的黏膜。
特別注意
孕婦懷孕期間可能會出現嘔吐反胃現象,因此胃部的消化能力自然降低。吃火鍋時,準媽媽若胃口不佳,應減慢進食速度及減少進食分量,以免食後消化不了,引致不適。
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