寶寶能吃韭菜嗎?寶寶吃韭菜有什麼好處
韭菜是一種低熱量,富含膳食纖維的食品,含有豐富的蛋白質、揮發油及硫化物、糖類和維生素,有健胃消食、散瘀活血、護膚明目的功效。那寶寶能吃韭菜嗎?寶寶怎樣吃韭菜才安全呢?與本站小編一起看下寶寶吃韭菜好不好吧。
寶寶能吃韭菜嗎?寶寶吃韭菜有什麼好處
寶寶能吃韭菜嗎
可以吃的,但不宜吃太多。韭菜含有維生素C及鈣、磷、鐵等,尤其是維生素C的含量為番茄的4倍。其性温,益脾健胃,行氣理血。多吃韭菜可養肝、增強脾胃之氣。韭菜含有較多的纖維素,能增加胃腸蠕動,韭菜還含有對人體健康十分有益的植物性芳香揮發油、硫化物等成分,具有促進食慾、殺菌和降低血脂的作用。寶寶可以適當適量的吃點,如果吃多的話,會導致輕微腹瀉。
寶寶吃韭菜有什麼好處
韭菜不但是調味的佳品,而且是富含營養的佳蔬良藥。韭菜中除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,最有價值的是含有豐富的胡蘿蔔素與維生素C,在蔬菜中處於領先地位。韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,寶寶吃了不僅能有助消化,還能治療便祕,預防腸癌。
1、增進食慾
韭菜中含有植物性芳香揮發油,具有增進食慾的作用,寶寶適當吃些春韭,有益於增進健康。
2、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纖維可促進腸蠕動,能幫助人體消化。不但可預防習慣性便祕和腸癌,還可將消化道中的某些雜物包裹起來,隨大便排出體外,所以在民間還被稱為“洗腸草”。
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益於人體降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化。
4、殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
5、護膚明目
韭菜富含維生素A,多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺,還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。
寶寶吃韭菜的食用禁忌
韭菜葉含硫化物、苷類和苦味質,有較多的胡蘿蔔素上族維生素、維生素C以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質,食用或外用有廣泛的保健功效。寶寶可以是吃的,但由於寶寶年齡小,腸胃功能發育還不夠健全,所以寶寶在食用之前也需要注意一些地方哦。
1、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃。
2、有陽亢及熱性病症、扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不宜食用。
3、對韭菜過敏的人不宜吃韭菜。韭菜也有可能成為過敏原的,如果寶寶是對韭菜過敏的話,食用韭菜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人羣也要避免食用韭菜。
4、烹調方式健康。寶寶腸胃功能發育還不夠健全,飲食不宜過重口味,吃韭菜的時候應儘量避免高油高温過久的方式,以免上火、消化不良不舒服。
5、寶寶不宜多吃。韭菜是粗纖維較多的食物,吃多不易於消化,另一方面,寶寶太小,腸胃消化能力不夠強,吃的時候要切細碎才利於寶寶消化。
另外需要注意的是,韭菜中含有草酸,容易和一些礦物質和微量元素髮生拮抗反應,影響這些礦物質和微量元素的吸收,烹製韭菜最好先焯水,焯水可以去除草酸。
寶寶吃韭菜的做法
韭菜雞蛋餅的做法
用料:韭菜1小把,雞蛋1個,小麥麪粉2/3小碗,花生油適量,食鹽適量。
做法:
1、雞蛋一枚打散備用,麪粉一小碗備用。韭菜擇好後鹽水泡一會再用清水沖洗乾淨,稍微控一下水切末。將三種材料混合加適量的鹽和適量清水攪拌成糊狀(不要太稀也不要太稠,到麪糊可以掛在筷子上的狀態就行)。
2、平底鍋內刷一層花生油,倒一勺麪糊進去,晃動一下鍋子,這樣麪糊就自然的形成餅裝。小火煎至一面定型後在小心的翻另一面。
3、待兩面都煎至定型就可出鍋了。
本站小貼士:
寶寶年紀小,消化能力還不夠完好,而韭菜是屬於粗纖維較多的食物,做給寶寶的時候儘量切碎一些方便寶寶消化。另外煎蛋的時候也不宜用高温多油的方式。
韭菜餃子的做法
用料:小麥麪粉200克,韭菜1小把,雞蛋2個,蝦皮1勺,色拉油適量,食鹽適量,水(熱)95克。
做法:
1、麪粉200克+熱水95克(80度左右),揉和成麪糰,蓋上濕布醒20分鐘。雞蛋2個打散,入油鍋炒成碎雞蛋塊(下鍋後用筷子迅速攪散)。韭菜1小把洗淨切碎,蝦皮1勺洗淨瀝乾,放入炒好的雞蛋碎,加鹽,最後再加色拉油1小勺拌勻(防止出水)。
2、醒好的麪糰揉勻分成小劑子,取一個搓圓按扁擀成圓形,用一個小碗倒扣在上面,割出圓形,這樣割出來的麪皮就很圓了。
3、放一勺拌好的韭菜雞蛋餡在面片的一邊,對摺,按緊邊,然後用手在邊上折出花邊。
4、平底鍋用紙巾蘸色拉油,在鍋中抹一遍,把做好的韭菜盒子鋪入鍋,小火烙至兩面金黃即可。
本站小貼士:
做給寶寶吃的煎餃不宜高温高油,以免引起上火或消化不良的情況。
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