龍舌蘭是中美洲釀酒的最早證據嗎
墨西哥teotihuacan古城的生活十分艱苦,在哥倫布發現美洲大陸之前,teotihuacan曾是美洲大陸最大的城市。該地區的10多萬居民的主要食物是玉米和豆類,但是當地降雨量很低,而且海拔很高,這導致農作物經常減產。
龍舌蘭酒
那麼,在年景不好的時候,teotihuacan地區的人們是如何過活的?答案很簡單:喝龍舌蘭酒。
龍舌蘭酒是一種特殊的飲料,通過榨取成熟的龍舌蘭並從中提取汁液,然後靜放幾天而成。研究者已知阿茲特克人在西班牙殖民者於1521年入侵之前便已經開始消費龍舌蘭酒。但是,考古學家並不確定teotihuacan地區的人也消費龍舌蘭酒,因為該文明早於阿茲特克文明,曾在公元前150年至公元650年之間興盛繁榮。
研究者挖掘出了一些陶瓷容器,這些容器塗有樹脂可以防水,是儲存龍舌蘭酒的極佳容器。研究者檢測了容器的外表後發現,總計有14個瓶子檢測到了一種名為運動發酵單胞菌的細菌,這種細菌是龍舌蘭酒必含的成分之一。研究者將這一結果在線發表於近日的美國《國家科學院院刊》。
龍舌蘭酒圖片
這是證明中美洲釀酒的最早證據,但是龍舌蘭酒並不僅僅是用來買醉的。
研究者指出,這種酒是一種益生素,含有許多營養,只需要一杯就可以讓人果腹,可見其實用價值極高。以上這些特點都證明,龍舌蘭酒對teotihuacanos地區的人來説是一種重要的膳食補充品,尤其是在年景不好的時候。
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