喝牛奶就拉肚子是怎麼回事
牛奶是一種營養物質豐富的食物,但是也有的人喝牛奶會拉肚子。至於喝牛奶拉肚子是怎麼回事不排除是牛奶過敏引起的。飲奶習慣不當也會導致腹瀉,比如空腹喝牛奶。和巧克力同食也會引起腹瀉。
1、空腹喝奶
空腹時胃腸蠕動較快,牛奶在胃腸停留時間短,不能與消化酶充分接觸,其營養物質還未來得及消化就"匆忙"排入大腸,不能被充分吸收利用。
2、高温久煮
牛奶是一種熱敏性物質,温度達到60℃~62℃時,牛奶中的蛋白質微粒就會脱水,變為凝膠狀態,隨之出現沉澱,同時牛奶中較不穩定的酸性磷酸鈣也會變為中性磷酸鈣形成沉澱。
若加熱温度達到100℃左右,牛奶中的乳糖會開始焦化呈現褐色,並逐漸分解產生乳酸及少量甲醛。高温久煮,牛奶中的維生素損失也很多。因此,煮牛奶只需加熱到剛燒沸就離火,不宜久煮。
3、與酸混食
牛奶進入胃腸後,先由胃液中的胃蛋白酶及胰蛋白酶與牛奶中的蛋白質結合,然後進入小腸。此時若吃進酸性飲料或水果,會使牛奶中的蛋白質與果酸及維生素C凝結成塊,不僅會影響消化吸收,還會出現腹瀉、腹痛、腹脹等症狀。
4、加糖同煮
牛奶中的賴氨酸與糖在高温下會發生一種叫梅拉德的化學反應,生成一種有毒物質--果糖基賴氨酸,危害人體健康,而且對兒童危害更大。
想飲甜牛奶,應在煮後待牛奶稍涼再加糖。同樣,牛奶也不可同巧克力同煮,因為巧克力含有豐富的草酸,同煮同食,牛奶中的鈣和草酸會結合成草酸鈣而不易被吸收,還會引起腹瀉等症狀。
5、保存不當
當牛奶冰鎮温度低於零攝氏度時,其中的脂肪、蛋白質分離,酪蛋白呈粉狀凝結,味道就會明顯減弱,營養成分不易被吸收。人若是常飲冰鎮牛奶,還容易促使胃腸道疾病如潰瘍病、膽囊炎、腸炎等的復發。
-
兒童疝氣的症狀有哪些?該怎麼預防?
胚胎時期,腹股溝處有一“腹膜鞘狀突”,可以幫助睾丸降入陰囊或子宮圓韌帶的固定,有些小孩出生後,此鞘狀突關閉不完全,導致腹腔內的小腸,網膜,卵巢,輸卵管等進入此鞘狀突,即成為疝氣,那麼兒童疝氣有什麼症狀呢?疾病症狀➤小兒疝氣有可能會在出生後數天、數月或數年後發生。...
-
甲減的中醫療法
甲減其實就是甲狀腺功能減退。導致我們出現甲減的病因是非常複雜的,所以給我們治療甲減帶來了很大的難度,甲減的出現給患者的身體帶來了很大的傷害,甲減不但會令患者出現臉色蒼白,表情冷漠等症狀,而且甲減還會導致患者的運動系統,內分泌系統都出現問題。治療甲減我們...
-
咳嗽尿失禁怎麼辦
咳嗽本身就是一件讓人非常難受的事情,而如果在不斷咳嗽的情況下,還有尿失禁發生,那麼你是什麼心情?有沒有朋友也越到這樣的問題呢,大家可以一起來探討一下關於咳嗽尿失禁的問題,並且能夠快速找到治療咳嗽尿失禁的方法,避免這樣的尷尬局面發生!最近有朋友來信,説是家裏的...
-
男人起牀後搓這裏有奇效
在中醫裏有許多“男人穴”,每天花上幾分鐘,長期堅持就可以起到補腎壯陽的作用。搓耳推薦指數:★★★★★按摩耳廓能調節腎的功能。用搓熱的兩手心搓揉耳廓,然後用拇指和食指搓揉耳廓3分鐘,再用兩手交替經頭頂拉扯對側耳廓上部12~18次。搓腰推薦指數:★★★★★腰為腎...