控制血糖 別忘了營養神經

目錄：

第一章：控糖 別忘了營養神經

第二章：糖尿病人飲酒可損害視力

第三章：16個降血糖“能手”食品

糖尿病一直都是一種很難治癒的疾病。得了糖尿病的人都需要終身監控血糖。那麼在控制血糖的同時我們有沒有什麼需要注意的呢？下面小編就給大家講講控制血糖需要注意的地方吧！

控糖 別忘了營養神經

高糖導致神經病變

糖尿病足， 即糖尿病周圍神經病變（DN）的一種。糖尿病神經病變是糖尿病併發症中常見的類型之一，它是多種因素共同作用的結果。已證實DN與血糖控制情況相關，長期高血糖狀態導致一系列代謝紊亂，既可直接損傷神經，又可通過影響神經的營養和血供而損傷神經。通常，血糖控制越差，患糖尿病時間越長，出現神經病變的可能性越大。控制血糖，糾正體內代謝紊亂，是防DN的重中之重，改善神經營養和改善微循環，也能促進神經修復。但是有個別患者即使血糖控制良好，也可能出現嚴重的神經病變。而通過飲食營養、藥物促進，可以在一定程度上延緩這個過程。

合理用藥 保護神經

嚴格控制血糖和生活方式干預都不能百分之百地減少DN的發生發展。一些藥物對糖尿病神經病變有一定的效果，且不良反應較少、安全性較高，如醛糖還原酶抑制劑、抗氧化劑（α硫辛酸和維生素E）、血管擴張劑（前列腺素E2）、維生素類（維生素B1、B12、B6）、抗血小板藥物（西洛他唑）和神經生長因子，可在醫生指導下應用。

對於痛性糖尿病神經病變，因疼痛及其引起的焦慮或抑鬱、失眠等，可嚴重影響患者日常生活和社會功能、導致生活質量下降和幸福指數減低，應採用藥物止痛。常用藥物如抗抑鬱藥、抗癲癇藥、麻醉性鎮痛藥、局部麻醉藥和抗心律失常藥等。其中三環類抗抑鬱藥物可作為一線用藥，對於無效或者無法使用該類藥物者，改用抗焦慮藥物（如加巴噴丁），如果仍無效，可以考慮上述藥物聯用或者改用、加用阿片類藥物。辣椒素和一些局麻藥，針刺、電療、紅外線輻射、磁療、脊髓電刺激等物理治療，在部分患者中也有一定效果。

科學飲食 營養神經

有關飲食，説來容易，做好睏難。飲食上DN患者與單純糖尿病患者並無大異，總的原則就是：總量控制、平衡膳食，食物多樣、清淡為主、進餐定時定量、補足水分、戒煙限酒。除此之外，還要特別關注兩個方面：嚴格素食。長期嚴格素食者往往容易缺乏多種營養素如鐵、鋅、鈣、維生素B12、維生素D等，導致和加重糖尿病患者營養失衡、代謝紊亂和抗病能力下降，對神經、血管的損害也很大。長期素食者血漿壞膽固醇（LDL-C）和好膽固醇（HDL-C）水平均低於平衡飲食者。因HDL-C水平降低，對血管的保護作用被削弱，增加了動脈粥樣硬化的風險。長期素食導致的維生素B12缺乏會使血液中的同型半胱氨酸水平升高，也導致動脈粥樣硬化的風險增加及引起神經系統損害。

長期嗜酒。長期嗜酒者因攝食不足和偏食、消化道吸收障礙及酒精代謝，會使維生素消耗過大，容易引起營養缺乏症，包括多種維生素的缺乏如維生素B1、B2、B6、B12，以及煙酸、泛酸等，尤其是維生素B1和煙酸缺乏，一向認為是慢性酒精中毒導致神經病變的關鍵。同時還會因電解質紊亂引起神經系統損害。

因此，對於嚴格素食、長期嗜酒的糖尿病患者需要定期檢測血液中維生素B12的濃度。尤其是對於那些牛奶攝入不足、偏食或控制飲食及合併神經病變的糖尿病患者來説，更應加強飲食管理。由於人體自身不能合成維生素B12，必須通過攝食動物源食品如肝臟、瘦肉、魚、牛奶和蛋黃等獲得。因此，DN患者應調整食譜，葷素搭配，力求營養均衡。

糖尿病人飲酒可損害視力

研究發現有喝酒習慣的2型糖尿病患者，平均5年後對着視力表查視力的時候會發現有明顯的視力下降，而無飲酒的糖尿病患者則不會出現視力受損。

據瞭解，糖尿病的併發症之一，視網膜病變也會導致視力受損，不過，研究者否認了飲酒的糖尿病人視力下降是由於視網膜病變的可能性。

脖子僵小心失明

英國63歲的勞拉一開始以為脖子僵、下巴痛是運動過量所致，可檢查結果令她吃驚，她得的是頭部和眼部動脈血管炎症。這種疾病患者多為50歲以上女性，若不及時發現則會導致失明甚至死亡。

英國風濕病專家巴斯卡·達斯古帕塔教授表示，該病多發於肩膀、大腿和臀部等身體大塊肌肉羣的“風濕性多肌痛”息息相關。據統計，僅在英國，風濕性多肌痛婦女患者就多達8萬人，其中30%會發展為鉅細胞動脈炎。肌肉僵硬的老年患者如果伴有“視力模糊”或者“看東西重影”等問題，需要謹慎對待。

16個降血糖“能手”食品

如果已出現高血糖，即使沒有自覺症狀也應立即接受治療。治療以飲食法為中心，避免飲食過量，減少脂質和糖分的攝入，特別注意不要攝入過多含有大量果糖的水果。下面，我們向您介紹幾類能夠降低高血糖的食物

1、洋葱：性味辛温，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋葱不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

2、南瓜：甘温無毒，有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多餘的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，並有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜 100克 ，對改善症狀有良效。

3、黃瓜：性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者，每天食黃瓜 100克 ，大有益處。

4、苦瓜：性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用（故有植物胰島素之稱），而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂苷製劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1個，剖開去瓤洗淨，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利於控制血糖。

5、菠菜：性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經。具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。適用於胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利於人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調時應加以注意。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。

6、小扁豆：含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對糖尿病合併血脂異常者有良效。

7、黃膳：性味甘温，具有補五臟、填精血的作用。現代藥理研究表明，黃膳所含的黃臘素A和B兩種物質，有降低血糖的作用。

8、薏苡仁：性味甘淡微寒，是補肺健脾、利尿除濕的食藥兩用之品。現代藥理研究顯示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其適用於肥胖型糖尿病伴有高血壓者。

9、芹菜：甘寒。能除心下煩熱，散節氣，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血壓作用。糖尿病合併高血壓的病人可以長期食用。

10、藕：味甘，性寒。歸心、脾、胃經。生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功效。適用於多飲仍煩渴不止、飢餓、形體消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。

11、萊菔（蘿蔔）：味辛、甘，性温。歸肺、胃經。具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒之功效，適用於食積脹滿型糖尿病。

12、韭菜：味辛，性温。入肝、胃、腎經。具有理中行氣、散血解毒之功效，適用於高血脂、冠心病、糖尿病患者。

13、山藥：能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素 B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有澱粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。

14、芋頭：最適合需要限制熱量的人，芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。此外，很重要的一點是，山藥的熱量較低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必須限制飲食的時候，芋頭是最為適合的食品。 100克芋頭中，熱量僅為58千克。人們多是將芋頭煮熟後再食用，這樣雖然容易損傷黏蛋白，但是有利於其他有效成分的吸收。

15、肉桂：性味辛温，具有補元陽、暖脾胃的作用。美國科學家研究發現，肉桂可使血中胰島素水平升高，對糖尿病患者有輔助治療作用。建議在烹調時加入1～ 3克 肉桂末，但肉桂辛熱，不適宜陰虛型糖尿病患者。

16、銀耳：性味甘平，具有滋陰調燥、生津養胃的作用，不僅營養豐富，而且有較高的藥用價值，被人們譽為“菌中明珠”。銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。近年來有研究報道，銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對胰島素降糖活性有影響。在動物實驗中發現，銀耳多糖可將胰島素在動物體內的作用時間從3～4小時延長至8～12小時。因此糖尿病患者宜常食銀耳。用法：銀耳15～ 20克 ，燉爛後服食，每天1次。

結語：能夠降血糖的食物看起來好像不少啊！而且各種糖尿病的應急情況都有，這樣糖友們不會再抱怨得了糖尿病這也不能吃那也不能吃了吧！（文章原載於《糖尿病之友》《糖尿病新世界》《中華養生保健》，刊號：2011年第8期，刊號：2011.04.14，刊號：2012/03，作者： 顧明君，徐江，版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容）。