哪些食物對便祕有緩解和治療功效
“欲得長生、腸中常清,欲得不死、腸中無滓。”便祕是“萬病之源”!俗話説:要長壽,腸常清。保持腸道清潔,大便順暢,使停留在腸道中的代謝廢物和未被消化的食物殘渣順利地排出,可以使人體免受毒素的侵害,為健康長壽打下良好的基礎。美國出版的《SCIENCE》(科學雜誌)發表文章指出:研究發現乳腺癌與便祕有直接的聯繫,因為便祕直接影響腸道內的生態菌羣,造成梭狀芽孢桿菌等有害細菌大量增殖。由於這些細菌能夠產生和雌激素相似的物質,人體吸收後會起到和雌性激素相同的生理效應。體內的雌激素可以與牛磺酸、甘氨酸結合排出體外,但便祕卻會阻止它們的結合。
我國傳統膳食含纖維豐富,日平均攝取量與美國國家癌症研究院的推薦量相近。多吃蔬菜、粗糧、紅薯等富含膳食纖維的食物,可使腸道生態菌羣保持正常,大便通暢,對預防腫瘤、高血壓、高脂血症有積極的意義。松花粉、紅薯、鮮筍、蜂蜜、火麻仁等食物具有通便作用。
菠菜是能潤腸通便,有助於保持腸道健康的蔬菜。菠菜性味甘寒、滑潤,明代名醫李時珍認為其可以“通血脈,開胸隔,降氣調中,止渴潤燥”。金代名醫張從正認為,菠菜通便效果好而性柔和,適合體質差的人服用。“凡人久病,大便澀滯不通及痔瘻,宜常食菠菜,滑以潤燥,大便自然通利。”需要注意的是,由於菠菜中含草酸較多,會妨礙機體對鈣的吸收,吃菠菜時宜先用沸水焯一下,可除去其中的大部分草酸。
“便祕用陳醋,勝過藥無數”。山西老陳醋能促進腸道蠕動,維持腸道生態菌羣平衡,治療習慣性便祕。每餐的湯中放上六七滴老陳醋,堅持服用,便祕頑疾就會漸漸遁去。
飲用大黃酒,飯前開胃,飯後消食,次日通腸。經久飲用,可延年益壽。“大黃酒”的配方始見於唐代《千金方》和《千金翼方》,可以自行製作。“大黃酒”的配方被馬可波羅帶到歐洲,現在成了意大利的專利名酒。
蜂蜜香油湯對習慣性便祕療效很好,其特點是製作方法簡單。將50克蜂蜜盛在瓷碗內,用筷子不停攪拌使其起泡,當泡濃密時,邊攪動邊將25克香油緩緩注入蜂蜜內,攪拌均勻後將晾至温熱的開水100毫升,徐徐注入蜂蜜香油混合液,再進行攪拌,使其3種物質成均勻的混合狀態即可。每天早晨空腹飲用一湯勺,蜂蜜補虛潤腸,與香油同用潤腸之功更強;加水做湯,有利於伴有津液虧損的熱結性便祕與習慣性便祕。
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