素食減肥的誤區 素食減肥三款食譜
在生活中,很多人給自己的標榜就是素食主義者,大家在日常的生活中,都是非常的注意自己的身材,尤其是女性,大家在平時都是注意自己的身材和保養,希望可以青春美麗。有許多不同的減肥方法,而素食減肥就是其中的一種,這樣的方法其實都是不可取的,大家一定要注意其中的誤區,下面大家和本站一起看看吧。
介紹素食減肥的誤區
沒有食用化合營養素來補充,這一點大家一定要注意,因為大家對這些認識不是很強烈。在一些發達國家,普遍開展了食品營養強化活動,專門為素食者配置了多種營養豐富的食物,素食減肥者患微量營養素缺乏的風險較小。然而,在我國,食品行業很少為素食減肥者考慮,導致營養強化不普遍。要適量的補充化合營養素來幫助健康減肥,尤其是要鐵、鋅、維生素B12和維生素D的補充,防止營養不足,而使素食減肥影響了健康。
素食生吃,雖然一部分的蔬菜是可以生吃,但是希望大家要注意方法,注意營養價值的體現。有些素食減肥者相信,生吃蔬菜的保健價值更高,因而很少吃熟食,他們熱衷於沙拉。事實上,許多營養蔬菜需要添加油才能更好吸收,加熱會破壞細胞壁的完整性,使吸收率顯着增加。例如,維生素K,胡蘿蔔素,番茄紅素等營養是煮熟後更容易吸收。還要注意,沙拉醬的脂肪含量很高,而且由於它冷,更不容易被人體吸收。
無限制食用加工食品,這對選擇上來説,大家應該注意做好預防。許多素食主義者認為,無論是不是加工食品,只要沒有動物性食物成分,該食物的營養價值就高,就更適合減肥。事實上,許多加工食品都是由天然成分製成的,但其中大多數是使用白米和精白麪粉來生產,減少了很重要的膳食纖維,並添加了很多油、糖或鹽,它不是新鮮的和天然保健食品的替代品。
多吃水果的同時沒有減少主食的攝入,水果適當吃好,多吃也會轉成脂肪,對健康沒有好處。很多素食減肥者喜歡吃水果,一日三餐地吃。但是,他們往往發現,水果是健康的代名詞,卻沒有讓自己變瘦。這是因為水果中含有超過8%的糖分,它的熱量不容忽視,如果每天吃很多水果卻沒有減少主食的量,很容易就會導致熱量攝入過多而肥胖。
沒有發酵食品的攝入,嚴格的素食主義者,容易缺乏就是維生素B12,它並不能從純植物的飲食中獲取,必須從一些真菌的發酵食物中補充。缺乏維生素B12可能導致惡性貧血。此外,嚴格的素食主義者也可能會缺鋅,缺鐵,因此,增加發酵豆製品和礦物質的攝入,有利於預防微量營養素缺乏。
沒有在烹調時控制油、糖和鹽的量,這些在選擇的時候,大家一定要注意做好預防。植物油和精製糖源開始公開出現在素食減肥食譜中。隨着越來越多的人追求素食的自然風味,很多人會添加大量的植物油、糖和鹽以及其他的調料來烹飪。但是事實上,這並不能幫助你減肥,它只是純粹增加了你的鈉元素的攝入量。而且,過多攝入食物油,也一樣會引起血脂升高,促進肥胖,並誘發脂肪肝。
素食減肥食譜
(1)雜燴沙拉
這款雜燴沙拉需要用到的素食材料非常簡單,其中包括燕麥片、軟綿的綠豆,還有一小把炒熟的綠葉青菜。將這按照材料混合後加入稍微的鹽巴,攪拌均勻就可以了。首先燕麥當中含有豐富的膳食纖維,因此吃燕麥不僅能夠增加飽腹感,也能夠促進腸道蠕動,幫助提高機體新陳代謝,對減肥是非常有幫助的;同時當中的綠葉青菜能夠幫助人體補充纖維素,對於減肥也是很好的,因此這款雜燴沙拉一定不能少。
(2)玉米餅配紅椒素食
玉米餅當作減肥的主食,而紅椒素食的搭配主要有小紅椒和青菜梗。首先 玉米作為粗糧當中的一種,它能夠幫助減肥的人產生飽腹感,對控制食量是非常有幫助的,其次小紅椒和青菜梗都是維生素豐富的蔬菜,因此多吃這些蔬菜能夠滿足人體所需的纖維素的同時,還能夠促進腸道蠕動,對於排毒減肥也是非常有幫助的。
(3)木耳炒白菜
木耳是一種含鐵量非常高的素食食材,甚至被看作是天然的補血聖品,尤其適合女性多吃;同時又由於木耳當中含有豐富的膠質,因此能夠幫助吸附人體內垃圾雜質,幫助排出體外;而白菜具有豐富的膳食纖維素,對於減少食物當中脂肪的吸收,幫助減肥瘦身具有顯著的效果,因此木耳炒白菜可是減肥人士不可錯過的一道素食。
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