六款香菇減肥食譜 飲食減肥的最佳選擇
香菇是生活中很常見的一種食物,味道非常好,很健康。香菇可以減肥嗎?香菇中含有一種核酸類物質,可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加,有阻止血管硬化、降低血壓和減肥的作用,是減肥者很好的食品。如何利用香菇減肥呢?360給大家分享了六款香菇減肥食譜,趕快來學習下吧!
香菇燜豆腐
材料:豆腐300克,瘦豬肉50克,香菇8朵,紅辣椒2個,葱、姜、蒜,鹽,老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油
做法:豆腐切成長方片,在平底鍋裏煎成兩面金黃色,香菇去蒂,切成四塊,姜蒜切片,瘦肉切細絲:鍋內放適量植物油,燒熱後放入肉絲炒散,放入葱薑蒜炒出香味。加入豆腐片,翻炒,放人紅辣椒、香菇塊,加入鹽、白糖、花椒粉、老抽,加一碗水,小火燜至汁收濃,加少許味精翻炒出鍋。
香菇青菜
材料:青菜,鮮香菇,木耳、生薑、鹽、豆腐、瘦豬肉
做法:油鍋熱後,先放生妻絲翻炒出香味,接着放木耳香菇翻炒。緊接着放青菜的根的部分;放鹽調味,看看根的顏色有點透明瞭,就可以放青菜的葉子的部分了;葉子放人後,稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
菇菇豆腐湯
食材和調料:黑木耳3朵,冬菇3朵,金針菇50g,黃瓜50g,嫩豆腐半盒,鹽1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml)
做法:
1、先將黑木耳、冬菇泡發後洗淨,去蒂;豆腐切成片;金針菇切去尾端洗淨;黃瓜洗淨,切成片狀。
2、炒鍋洗淨,放入清湯煮沸後,先將豆腐片放入鍋內,待湯微沸時撇去浮沫,加入冬菇、黑木耳、金針菇和鹽稍煮片刻。
3、起鍋前撒上黃瓜片盛入湯碗內,淋上幾滴香油即成。
豆腐鮮嫩,湯清味美。蘑菇及豆腐均為健康食品,富含纖維素和蛋白質,可降低膽固醇。
素炒雙香菇
食材和調料:幹香菇適量,西芹適量,鹽適量,橄欖油適量
做法:
1、幹香菇在熱水中泡發(水裏放一點鹽保持香菇的味道)切絲,芹才切細段。
2、鍋裏油熱後放香菇炒兩分鐘,再放芹菜。出鍋前放鹽。
芹菜有特別的香味,香菇的味道可以讓芹菜的味道相對來説清淡一些。芹菜是減肥時候的必備,因為吃了會很飽,但是熱量又特別低。一根1尺來長的芹菜莖只有10卡路里,芹菜是負卡路里食物(其它還有黃瓜,蘆筍等),意思是指身體需要燃燒更多熱量來消化。
優格烤鮮菇
食材和調料:新鮮香菇4朵,優格2大匙,美乃滋2大匙,絞肉50g,馬鈴薯1個,鹽適量,黑胡椒粉適量,脆炸粉8大匙
做法:
1、先將香菇去蒂洗淨備用;脆炸粉加適量水調成煳狀備用。
2、馬鈴薯去皮切成薄片,蒸軟,趁熱加入鹽、胡椒粉、優格、美乃滋拌勻。
3、將作法2的優格馬鈴薯泥填入香菇,再以絞肉覆蓋,然後沾裹已調好的脆炸粉煳。
4、油鍋預熱180℃,將作法3的材料放入炸鍋炸呈金黃色至熟即可。
高纖菇菇面
食材和調料:麪條100g,香菇15g,金針菇15g,高湯1/4罐,紅蘿蔔1/6條,葱花少許,熱水600cc
做法:
1、取一湯鍋,燒水至滾沸後放麪條下去煮約30秒熟後撈起備用。
2、香菇、紅蘿蔔洗淨後切絲;金針菇洗淨備用。
3、作法2的材料、高湯和熱水放入電鍋裏按下開關煮熟,待開關跳起後即可。
上面這六款食譜是否都學會了呢?是不是很簡單呢?香菇宜葷宜素,既可作主料,又可作配料,適宜於滷、拌、熗、炒、烹、炸、燉等多種烹調方法,做出許多美味可口的減肥菜餚。因此,香菇是用想飲食減肥的MM們的最佳選擇!
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