夏季3款減肥美食 蕨菜炒雞絲
小編在這裏推薦3款夏季減肥的食譜,有蕨菜炒雞絲、燴雙菇、涼拌三絲等。製作方法簡單,材料方便購買,如蕨菜,雞脯肉,幹澱粉、香菇、熟雞肉、雞蛋餅、黃瓜或白菜心等。趕緊學習起來吧。
蕨菜炒雞絲
材料:蕨菜200克,雞脯肉100克、幹澱粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、葱絲、薑絲各適量。
做法:
①將蔗菜洗淨用開水焯一下,泡入水中30分鐘後取出,切為2釐米的長段備用。
②雞肉切絲,入碗中加鹽、味精、澱粉攪拌一下,炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱,將雞絲倒入炒熟,控油備用。
③炒鍋二次上火,倒入少量色拉油,加葱、姜、料酒、醬油熗鍋.同時倒入雞絲和蕨菜,煸炒片刻即成。
燴雙菇
材料:鮮蘑菇250克,香菇50克。精鹽、白糖各少許,植物油、水澱粉各適量。
做法:
①香菇用開水泡發30分鐘,撈出擠幹水,去蒂洗淨,泡香菇水留用。
②鍋中倒入植物油,油熱後,放入香菇煸炒1分鐘,再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水、精鹽、味精、白糖,待湯汁微開時加入味精調味,用水澱粉勾芡即可食用。此菜餚黑白分明,色美味鮮。
涼拌三絲
材料:熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。
做法:
①先將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲,一併裝到盤內,上面撒上海米。
②再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起,澆在上面,吃時拌勻即可。
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