用高壓鍋煮藕湯要多久
高壓鍋煮藕湯的時間要根據選擇的藕的品種來定,對於脆藕煮湯的時間是比較長的,一般需要40分鐘到1個小時左右,對於面藕煮湯時間上相對的較短一些,一般20分鐘到30分鐘即可。
1、脆藕煮湯40分鐘到1個小時
市場上賣的脆藕深得大家的喜歡,其中富含豐富的澱粉、蛋白質以及維生素和多種礦物質,更有豐富的膳食纖維,可以很好地促進腸胃蠕動,幫助降低血糖和膽固醇,對於身體很滋補。很多人會使用脆藕來醃製泡菜,但是有些不瞭解藕的人就很容易買錯脆藕來用於煮湯,那麼要想吃到好吃美味的藕湯就有些難度,要注意掌握時間。若是喜歡吃脆藕湯的朋友們時間設置上可短一些,40分鐘即可,但若是喜歡吃軟一些的藕湯,那時間就應該設置的長一些,1個小時出鍋藕基本上達到軟爛的口感。要注意的是,脆藕的形狀大小也會影響到煮湯的時間,脆藕的形狀越小用時會越短。
2、面藕煮湯20分鐘到30分鐘
面藕相對來講是比較容易軟爛的,因此使用高壓鍋來進行煮湯時間設置上20分鐘到30分鐘即可。當然了,若是藕湯並不是單純的藕湯,還有其它的食材,那就要考慮到其他食材的煮湯時間。比如説很多地方喜歡將藕與海帶一起煮湯,那就要考慮到海帶的煮湯時間,一般的深褐色的海帶同樣是很容易煮爛的,30分鐘出鍋也是OK的。
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