幹玉米麪條不泡直接煮多久
幹玉米麪條不泡直接煮30分鐘左右。幹玉米麪條最好浸泡後再煮,直接煮的話會出現夾生的情況,十分影響口感。一般建議浸泡四個小時左右,這樣玉米麪條會完全泡開,縮短煮的時間,也會更加入味。
玉米麪條,別名餷條,是雜糧面的一種。玉米麪是玉米磨成的面,玉米麪沒有等級之分,只有粗細之別。按顏色區分有黃玉米麪和白玉米麪各種,它的食品很多。麪條是一種製作簡單、食用方便、營養豐富,既可主食又可快餐的食品。麪條起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史,早已為世界人民所接受與喜愛。
麪條,一種用穀物或豆類通過研磨成粉狀加水和成麪糰,之後或者壓或擀製成片再切或壓,或者使用揉、拉、捏、擠等手法,製成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,最後經蒸、煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
經過煮沸的麪條最為潔淨,可以極大地減少腸胃疾病的發生,因此麪條成為中國最常見的食品之一。由於制條、調味、粗細的不同,從而使中國各地出現了數以千計的麪條品種,遍及各地。
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