什麼是麥樂雞俠
麥樂雞俠是指在麥當勞兼職時,每份原本只有5小塊的麥樂雞,在顧客購買時,麥樂雞俠都會偷偷給顧客放6小塊,此舉被網友分享在各大網絡平台後,被感動的網友就將其稱為麥樂雞俠。
麥當勞麥樂雞是由裹有面包屑的無骨小雞塊製成,這些雞肉塊是由切雞腿剩下的雞腿肉和雞脯肉切成肉醬,各50%。和麪粉,弄成雞塊厚約1釐米,圓形。麥樂雞外被裹上一層粉漿,然後是一層面包碎屑,最後是一層蛋奶粉漿。
麥樂雞經過預炸制後,迅速冷凍起來,以保持其新鮮度和品質。油温360F,炸制時間為3分30秒。麥樂雞醬分酸甜醬和蒜蓉醬,酸甜醬由日本醬和純杏肉製成,蒜蓉醬由糖,醋,大椒,鹽和蒜製成。麥當勞用47號牛油炸雞塊,所以口感更好。
美國麥當勞發言人在2010年稱,在麥樂雞加入聚二甲基硅氧烷,是基於安全理由,用以防止炸雞塊的食油起泡。據世界衞生組織的動物測驗顯示,這種物質對人體無害。美國有線新聞網絡的化驗又顯示,美國的麥樂雞還含有化學成分特丁基對苯二酚,每件雞塊的tBHQ含量為0.02%。tBHQ從石油提煉,用於植物油與動物脂肪的防腐劑。
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