姜怕凍不
姜怕凍,只能保存在常温環境中,温度低於零下就會出現凍傷腐爛的現象,所以冬季保存生薑時,要將其放在温暖的地窖中,或者使用沙土掩埋生薑,避免凍傷,購買生薑則應該選擇表面光滑、沒有受損且手感較硬的品種。
姜怕不怕凍
1、姜怕凍
姜怕凍,栽種在田地中的生薑在零度以下的環境中,就會出現凍害的現象,葉片乾枯腐爛,而挖出的生薑放在温度過低的環境中,也會出現發黑的現象,因此保存生薑,最好將其放在常温環境中。
2、保存方法
保存生薑可以採取窖藏、沙藏兩種方法。窖藏生薑時,要在地窖中鋪上一層稻草或者草墊,然後將生薑均勻的攤放在草墊上即可,沙藏時要將沒有受損的生薑埋入沙土中。
3、挑選方法
購買生薑要觀察表面、顏色以及手感。表面較為光滑、沒有受損,顏色為黃色或者土黃色,手感偏硬且截斷面為黃色的生薑品質較好,而表面褶皺、顏色為灰白色,截斷面乾燥的生薑品質較差。
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