夏威夷果為什麼是奶油味的
夏威夷果本身就有一股神似奶味的香氣,生產商家為讓這股味道更加貼近奶香味,便會去使用一些牛奶香精去將夏威夷果加以浸泡,如此就會有着一股很大的奶香味。除奶香味,夏威夷果還有原味、鹽焗味等味道。夏威夷果學名澳洲堅果,果仁香酥滑嫩可口,有獨特的奶油香味,是世界上品質較佳的食用堅果,素有乾果皇后、世界堅果之王之美稱。
夏威夷果屬於進口堅果,澳大利亞東部、新喀里多尼亞、印度尼西亞蘇拉威西島是它的主要產地,由於其經濟價值高,營養又健康,因此在多地開始推廣種植,現在中國南部和台灣地區也有種植。夏威夷果的原產地是澳大利亞,這樣看來與夏威夷果與夏威夷這個地方是沒有太大關係。
現在市場上的夏威夷果主要分為原味、鹽焗味和奶油味這三種。原味的夏威夷果,在剛入口時會有些許油腥味,但果仁很清淡,口感酥脆,非常香,是比較符合我國南方人口味的。
鹽焗味的夏威夷果,經過調味後口感較原味更好,更加香脆,有淡淡的鹹味,較符合我國北方人的口味。清香奶油口味的夏威夷果,入口爽滑,讓人回味無窮,受到鍾愛奶油味食品的朋友們一致喜歡,老人和孩子也會比較喜歡此口味。
夏威夷果主要在熱帶地區進行種植,截至2016年,澳洲堅果在18個國家進行商業化種植,其中澳大利亞與南非的澳洲堅果總產量可達到一半,產量較大的還有肯尼亞、美國(夏威夷)以及中國,除此之外,津巴布韋、危地馬拉、馬拉維、巴西、多米尼加共和國、墨西哥、哥倫比亞、莫桑比克、巴拉圭、盧旺達、新西蘭、斯威士蘭和越南也生產夏威夷果,在中國主要種植於雲南和廣西。
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