怎麼炒回鍋肉
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食材:五花肉、薑片、料酒、八角、桂皮、花椒、幹辣椒、豆瓣醬、蒜苗、蠔油、醬油、生抽。
1、五花肉冷水下鍋。放入薑片,八角,桂皮,花椒,料酒,燒開煮至熟。
2、大蒜切段,蒜拍扁。五花肉煮好切成片。
3、鍋熱後放油,肉熱後放肉,煸炒出油汁。再放一勺豆瓣醬,炒出紅油。
4、再放入幹辣椒節,花椒,大蒜炒香。最後放蠔油,醬油,生抽,大蒜葉,翻炒出鍋。
標籤:回鍋肉
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