香菇放久了還能吃嗎
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根據實際情況而定。一般情況下香菇分為新鮮的香菇以及幹香菇,新鮮香菇一般放不了多久,因為新鮮香菇中含有一定量水分,放置時間過長,容易導致香菇變質,而幹香菇則可以放置比較長的時間,因為幹香菇水分稀少,只要保存好,沒有發生變質都可以吃。
香菇食用功效:1、提高機體免疫功能:香菇可促進T淋巴細胞的產生,並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2、延緩衰老:香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3、防癌抗癌:香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸,進入人體後,會產生具有抗癌作用的干擾素。
4、香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。
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