土豆絲隔夜還能吃嗎
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不建議吃。隔夜的土豆營養成分會有所丟失,大部分隔夜菜裏面,都會出現一種名為亞硝酸鹽的物質,在人體中積累到一定數量後,會出現腹痛腹瀉的情況,嚴重更會中毒,所以最好還是避免食用隔夜的土豆絲。
需要注意綠葉類蔬菜硝酸鹽含量較高,這類食物做成菜餚後儘量一次吃完。海鮮、魚類等食物蛋白質含量較高,不宜放置過久,否則會產生蛋白質降解物,食用後會損傷肝腎,影響肝腎的功能。
標籤:土豆絲
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