菊花茶好壞辨別介紹
菊花茶大家經常喝,但是在選擇菊花茶的時候,我們也應該注意辨別,因為有一些菊花茶,其實是壞的,而這樣泡出來的茶當然就不能夠更好的發揮它的保健作用,那麼下面就為大家介紹一下,菊花茶的好壞以及辨別的方法和技巧,希望通過這些方法瞭解之後,大家能夠正確的選擇菊花茶。
正常的菊花茶泡水後的顏色應該是淡黃、透明的。其中,不同菊花也有所差別,杭白菊、京白菊泡出的水顏色一般為淺黃,而貢菊的顏色更深一些,偏綠。但用二氧化硫燻蒸過的菊花則很容易辨別,由於硫在泡製過程中會產生反應,茶水很快就變綠,且有硫磺味。
專家提醒,挑選菊花茶有個小竅門:顏色太鮮豔、太漂亮的菊花不能選,應選有花萼,且顏色偏綠的菊花,這樣的最新鮮;顏色發暗的菊花不要選,這種菊花是陳年菊花,很可能長黴;用手摸一摸,鬆軟、順滑且花瓣不零亂、不脱落,這就表明菊花剛開的時候即被採摘了。
一些顏色非常白嫩的菊花泡完水後,茶水呈深綠色,與平常見到的菊花差別很大。這種一泡就綠的菊花雖然顏色漂亮,但很可能是用二氧化硫燻蒸過的。
據中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員介紹,一些不法商販為使陳舊、黴變的菊花“賣相”更好,通常使用二氧化硫、甲醛等進行二次加工,再銷售給茶葉店或飯店。二氧化硫也被稱為食物的“化粧品”,長期食用二氧化硫含量超標的食品導致支氣管炎、肺通氣功能和免疫功能下降等。
以上就是菊花茶的好壞以及辨別的方法介紹,通過這些介紹之後,就希望每個人都能夠注重這些問題,因為喝茶就是為了更好的達到養生保健的效果,所以我們就應該瞭解這些方法和技巧,這樣才能夠選到,最正確健康的茶飲。
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