酸奶搭配一種食物同吃 百分百患癌!
酸奶在人們的日常飲食中十分常見,甚至可以説是必不可少,酸奶除了含有豐富的營養外,還有大量乳酸菌,具有抑制有害細菌的入侵以及防止便祕,促進消化吸收的保健作用,同時還能達到有效防癌的目的,然而健康專家指出,雖説酸奶對人體有着巨大的保健作用,但並不是説酸奶喝的越多越好,當然在喝酸奶時也要講究一定的方法,如酸奶若加熱飲用,則會破壞酸奶中的活菌,保健效果全失,同時酸奶若和火腿一起食用則會導致癌症的發生,因此瞭解酸奶飲用的禁忌十分重要。
火腿+乳酸飲料容易致癌
常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用,容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品,食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時,會轉變為一種致癌物質亞硝胺。
不同時間喝酸奶功效不同
1、晚上喝酸奶最補鈣
雖然牛奶中也含有很高的鈣,但與它比起來,酸奶中所含的乳酸與鈣結合,更能起到促進鈣吸收的作用。一般來説,飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。但是,中醫建議,要想發揮酸奶補鈣的最大功效,酸奶要在晚上喝最好。
2、上班族午後喝酸奶防輻射
對於那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動,每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來説,在飯後2小時左右的時間喝一杯酸奶,對健康非常有益。另外,午後喝酸奶,還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。
這些人該常喝酸奶
1、服用抗菌素的人。
抗菌素會引起腸道菌羣紊亂,也會降低免疫力,因此服用抗菌素的人應該經常喝酸奶來調整菌羣平衡,保護人體抵抗力。在停藥之後,繼續喝一段時間酸奶,可以大大減輕抗菌素的副作用,恢復人體正常菌羣平衡。
2、骨質疏鬆患者。
牛奶經過發酵以後,其中的鈣、磷溶解度提高,吸收率更有改善。有研究證實,酸奶是天然食品中鈣吸收率最高的一種,尤其適合骨質疏鬆患者。
3、消化不良的人。
和普通牛奶相比,酸奶中的蛋白質更易吸收,發酵後產生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖,促進胃腸蠕動和消化液的分泌,提高多種礦物質的吸收率,特別適合消化不良者、老人和兒童食用。
4、經常便祕的人。
酸奶含有大量活性乳酸菌,能夠有效調節體內菌羣平衡,促進胃腸蠕動,從而緩解便祕。空腹時喝能更好地促進排便。
5、口臭的人。
有研究顯示,有口臭的人,每天喝無糖酸奶,連喝六週,症狀就會得到改善。這主要是酸奶中的益生菌在腸道發揮作用,酸奶中的維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用。值得注意的是,含糖酸奶的殺菌效果會大為下降。
酸奶也有選擇人羣
酸奶雖是健康飲品,但是並不是人人都適用的。就如腹瀉或者其他腸道疾病患者在腸道損傷時不宜喝酸奶。而對於1歲以下的寶寶也不適宜喝酸奶。而一些患有糖尿病、動脈粥樣硬化的、膽囊炎、胰腺炎的老人喝酸奶時不要選擇含糖的全脂酸奶,否則可能加重病情。
喝酸奶要適量
很多人喜歡喝酸奶,甚至於把它當成日常的飲料。對此現象,專家指出,酸奶也並非越多越好。一些瓶身有標示的就按標示量吃即可,它畢竟不是普通食品,不能過量食用。
酸奶可用來吃藥?
酸奶裏含有有益腸道的益生菌,有些人覺得藥太苦,尋思着用酸奶吃藥,能避免苦味。一般性地藥物是不建議跟除了白開水以外的飲料同服的,酸奶也是一樣。同服可能跟藥物產生化學反應,使藥物達不到該有的效果,再則也會破壞酸奶的有益成分。
冬天喝酸奶太涼 加熱試試?
酸奶的有益成分就是乳酸菌,乳酸菌是需要在冷藏環境下才能保留下來,一旦加熱,菌種就會被“殺”死,吃了還不如不吃。
吃撐了,喝杯酸奶有助消化?
酸奶被大家認為是很好的消化食品,所以很多人飯後太撐就會買一瓶酸奶助消化。事實上,酸奶確實有助促進胃腸蠕動和消化液的分泌,但是酸奶本身就是一種飽腹感很強的食物,吃撐了後再喝酸奶反而會加重飽腹感,不利於消化。
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