食羊肉的禁忌有哪些
羊肉,在冬季是非常受大眾喜愛的食品。很多北方人通過食用羊肉湯來取暖,尤其是冬春交替的季節。養生專家指出,羊肉是一款非常好的進補食材,但是有一些禁忌還是需要引起人們注意的。那麼,食羊肉禁忌有哪些呢?下面便一起來了解一下,與羊肉相生相剋的那些食物吧。
羊肉的營養價值
羊肉性温熱,補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力,在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的温熱補品。其中主要有以下營養價值:
(1)羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量,且膽固醇含量低,是滋補身體的絕好食品。
(2)羊肉肉質細嫩,容易被消化,同時羊肉還可以增加消化酶,保護胃壁和腸道,從而有助於食物的消化。
(3)羊肉有補腎壯陽的作用,適合體虛畏寒的人食用,還能促進血液循環。
(4)對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟、脾胃虛弱、食少反胃,頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。
吃羊肉的禁忌
1、羊肉與紅豆一起吃:羊肉和紅豆相剋,如果同食,會引起中毒。紅豆性味甘、鹹而冷,能利水消腫,利小便,解熱毒,通乳汁;羊肚性温,味甘,具有健脾 益胃、補虛祛損、澀汗止尿、促進食慾之功效。二者性味與功效皆有所背,所以不宜同食 。
2、羊肉與南瓜一起吃:容易發生黃疸和腳氣,或者感到胸悶腹脹,有消化不良之感 。
3、羊肉與茶一起吃:容易引起便祕。羊肉含有豐富蛋白質,會與茶發生反應,產生叫鞣酸蛋白質的東西,導致大便不通。所以吃完羊肉火鍋,不要馬上喝茶。
4、羊肉與醋一起吃:醋宜與寒性食物相配,而羊肉大熱,兩者不宜混合。另外酸味的醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生髮,與羊肉同吃會讓它的温補作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時,應當儘量避免用其他食物蘸醋。
5、羊肉與柚柑一起吃:羊肉與柚柑同吃容易發生不良反應,柚柑屬於熱性水果,與羊肉同吃容易助熱生火。
6、羊肉與栗子一起吃:羊肉和栗子二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至同吃可能還會引起嘔吐。
以上便是關於食羊肉禁忌的介紹。看到這裏,詳細您對於吃羊肉的一些禁忌已經有了一定的瞭解。很多人雖然熱愛吃羊肉,但是對於它的相關禁忌卻沒有一個很好的認知,這對於自身健康的維護是非常不利的,需要引起人們的注意。
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