基圍蝦的介紹-食用基圍蝦的禁忌
基圍蝦體長8cm左右。體表有許多凹陷部分,其上生有短毛。額角平直,僅上緣具7-9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊,肝溝明顯,具肝刺、觸角刺及眼上刺,無頰刺。
基圍蝦的介紹-食用基圍蝦的禁忌
基圍蝦的醫療效果及食療功效有哪些
基圍蝦的醫療效果
主治小兒赤白遊腫,將基圍蝦搗碎後敷貼於患部。作湯可治療包塊,託痘瘡,下乳汁。煮成汁,治風痰。搗成膏,敷蟲疽有效。生於水田及溝渠的蝦有毒,製成醃品更有害。和熱飯盛於密器中醃製來吃,能將人毒死。沒有須或腹下通黑的,煮後變為白色的,都不能吃。
現代醫學研究證實,基圍蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),温酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。基圍蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。基圍蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
基圍蝦的食療功效
基圍蝦性温味甘、微温,入肝、腎經;
基圍蝦有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;
基圍蝦適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
基圍蝦的介紹
基圍蝦體長8cm左右。體表有許多凹陷部分,其上生有短毛。額角平直,僅上緣具7-9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊,肝溝明顯,具肝刺、觸角刺及眼上刺,無頰刺。前三對步足具基節刺,第一步足具座節刺,第五步足無外肢,第七胸節有側鰓,第三鄂足無肢鰓。是重要的經濟種,為人工養殖對象。
食用基圍蝦的禁忌
基圍蝦蝦儘量不與啤酒同食,不宜與豬肉同食,損精;忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁與蝦相剋:同食會腹瀉。
1、適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用;
2、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。
基圍蝦的養殖技術
一、池塘選擇
池塘面積以0.13公頃~0.2公頃、深1.5米~2米為宜。池底平坦,底部保留10釐米左右的淤泥,四周開挖環溝,寬4米,深0.5米。池底防滲可以選擇HDPE土工膜。池塘水源充足,水質清新無污染,有獨立的進排水系統。蝦苗放養前,池塘要做好清池消毒工作,清除野雜魚和蝦的其他敵害生物。在放養前20天左右,每畝水面用生石灰100公斤~150公斤化漿後進行全池潑灑消毒;放養前7天,每畝水面投放腐熟發酵過的有機肥150公斤(主要是畜禽糞),接着注水50釐米深。注水時注水口用40目篩絹網過濾,以防蝦的敵害生物進入蝦池;約7天后,池塘中便出現大量橈足類及輪蟲等浮游動物,此時是蝦苗下塘的最好時機。
二、蝦苗放養
因基尾蝦原本生活在海水中,因此,其人工育苗也要在高鹽度環境中進行(一般出苗時的海水相對密度為1.02)。蝦苗移養到淡水中必須先經過淡化養殖,只有淡化好的蝦苗才能進行放養。放養前1天,用體長2釐米~3釐米的青蝦苗試水5小時~6小時,然後再放養基尾蝦,每畝水面放養8萬隻~10萬隻;若經中間強化培育後,規格達1釐米~1.5釐米,每畝水面放養5萬隻~6萬隻,具體放養密度還應根據池塘的條件和技術狀況而定。放養的蝦苗要求外殼光潔晶瑩,規格均勻,體質健壯,強跳有力。
三、飼養管理
投餌管理:養殖前期(蝦苗體長3釐米),即蝦苗下塘的前1個月,主要依靠池中浮游生物為餌料或輔以少量細微顆粒飼料。蝦苗下塘1個月後,投喂人工配合飼料(沼蝦飼料為主)。日投喂量為蝦體重的4%~6%。在生長旺季,有條件的地方再輔投一些經破碎的螺蜆、小雜魚等。投餌量還要根據季節、水温、氣候以及水質好壞靈活掌握,及時調整。如水温在25℃~30℃時,基尾蝦攝食旺盛,應抓住時機,多投喂飼料,並在飼料中添加0.3%~0.5%多種維生素和骨粉之類的添加劑,以保證蝦生長的營養需要。白天投喂佔日投餌量的1/3,傍晚佔2/3,生長旺季半夜可增投一次。
四、收穫捕撈
基尾蝦的收捕時間主要取決於成蝦的生長情況和市場要求。一般在淡水池塘養殖80天~100天,即可達到7釐米~10釐米長的商品規格。也可進行輪捕,收捕方法有三種:地籠、拉網及幹塘放水收捕。
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